（一）饲料风味剂的挥发性　饲料风味剂具有一定的挥发性来引诱动物采食，但贮存过久，会失去应有风味，因有些香气成分在光照或与氧气接触时，易被氧化，导致腐败气味，造成香气劣化，所以风味剂贮藏时，要注意避光，与饲料混合后不宜久贮，尽快用完。

　　（二）温度　随着温度的升高，香气散发加快，香气的持久性就差，高温季节适当增加用量。随着温度的降低，香气散发慢，香气的持久性就好些，可适当减少用量。使用调味剂时，应根据产品使用说明合理使用，有条件可进行饲养试验。                   

　　（三）湿度　环境湿度高，不利于香气散发，外在表现为香气不足，在潮湿的雨季适当增加添加量。         

　　（四）考虑添加风味剂的有效性　各种动物以及在不同阶段的嗜好各不相同。选择风味剂决不能以人的喜好为标准，人喜欢的猪不一定喜欢，如幼龄哺乳动物仔猪喜奶香甜味，偏爱鱼溶浆味，有机酸味。但大猪喜欢果香味。所以添加的风味剂应按照猪只的嗜好特点而定。                            

     　（五）选择饲料原料时，对一些含有较高有毒有害的原料，常常伴有苦、涩、辣、麻等不良口味，制定配方时必须加以选择、处理和限制，否则风味剂会面临双重的影响，不能有效发挥其作用。

         （六）饲料霉变　霉变的饲料加调味剂不仅不能起掩盖作用，还会因香气组分的挥发而增大不好的霉变气味，饲料中腐败油脂味在香味的使用下极易挥发增大。所以不要试图用风味剂掩盖腐败变质和污染霉变的饲料，引诱动物采食。            

　　（七）使用饲料风味剂应注意与其他原料间的作用　应避免香味剂与矿物质、药品、碱性物质（如碳酸氢钠、氯化胆碱）等直接接触，先将饲料风味剂与次粉预稀释（10倍），以保护调味剂香气在饲料中发挥作用。甜味剂易于酸味剂相互抵消，酸味剂与咸味剂不易相互抵消。但饲料中如果含有较多的脂肪、葡萄糖以及核苷酸等成分，可使调味剂的香气持续稳定，增加调味剂的作用效果。               

　　总之，饲料风味剂的种类很多，掌握饲料风味剂的合适添加量，可通过反复的加香试验来调节，具体根据生产环境、产品的组成、动物的嗜好等而定，防止过少或过多的添加带来的不良后果。