其它易引起价格争议的问题包括不同的销售产品(断奶仔猪、架子猪、种猪、淘汰猪),商品猪不同的上市体重,批发商不同的购买途径以及市场的地区性差异。在规范价格时的另一困难是“高于平均价格综合症(above-average syndrome)”,即每个生产者对于他们的产品所接受的价格都高于平均价格(额外利润)。由于行业向着标准化胴体价值体系发展,这种价格的规范将变得更有意义。在所报价格中一个共同的问题是,这些反对进行比较的价格是否是除去运输费、检验费或栏使用费后的净价。
饲料成本可以以每吨饲料的成本、每公斤增重的饲料成本来评价。吨饲料成本尤其容易引起误解。因为饲料原料、原料价格、加工(粉碎与混合)成本、运输成本以及损耗的计算或估计上的差异,猪场间吨饲料成本的比较很容易引起误解,比较每公斤增重的饲料成本要好得多;但如果所存在的问题被理解,规范的吨饲料成本还是有意义的。多数猪的日粮主要原料是玉米和豆粕。对于除哺乳仔猪日粮以外的其它日粮,无论在何处这两种原料将占日粮组成的60~90%。玉米、豆粕、主要矿物元素、维生素、微量元素和晶体氨基酸是大多数原料的成本,还有加工和运输成本,需要进行日常规范以在不牺牲生产性能的情况下控制饲料成本。
组成每公斤增重的饲料成本的成分有吨饲料成本、饲料转化效率和平均日增重。每公斤增重的饲料成本随原料成本的波动而波动;但年复一年,具有良好的成本控制办法的猪场都设法保持每公斤增重的饲料成本较低.
饲料转化这个指标用在某些意图下为了去掉上面提到的某些潜在的不真实性。计算公式如下:
(风干)饲料耗料重
体增重
其定义是:总风干耗料重除以体增重。
很多已建立起来的记录系统在计算这个指标时也有所不同。最普遍的差异是对总增重与体增重的解释(例如在舍外销售还是将活动物转移至另一栋或另一位置如最末尾一栋)。那些包括因死亡而实际未销售的猪的增重的系统,所计算的饲料转化效率较低。
在大多数养猪企业劳动力成本是第二大成本。猪场与猪场之间每头上市肥猪的劳动力成本差异很大,并很难进行规范化,计算劳动力的方法多种多样。具有适宜生产性能和良好成本控制的猪场,每头上市肥猪的劳力花费是20-23元之间。
设施成本(折旧加利息)是一种重要的生产成本,尤其在新的猪场。在杠杆效率很高的新猪场,每头上市肥猪的折旧加利息成本范围可在30-34元之间。公用物品和设施及设备的维持费用依地区、年龄和设备条件而不同。每头1~4元的成本常见。兽医服务和药物在某些猪场是重要成本,但通常占生产成本的比例不超过2~3%,有时每头成本达30元.
4. 管理的杠杆作用
最后,管理的杠杆作用对你的企业取得最大价值是重要的。对某些人来说似乎奇怪,对于一个给定的生产净收入水平,你拥有的股东权益越多,ROE却越低。如果你的企业经杠杆调节并可获利,ROE就增加。另一方面,如果你的资产和费用管理不善,无论你的杠杆作用如何,ROE都会降低。
由于我们不主张将打开债务大门作为提高ROE的方法,很多可获利的生产者未受杠杆作用的影响。他们赢利的同时不可否认一个事实,那就是他们的确毁坏了自己未来创收的能力,因为企业无法再投资。有一个重要的经济学原则是,在一个资本主义经济环境里,稀有资源都用于最有价值的生产。如果你是生猪生产获利者,你应该考虑你是否选择了一个非最佳的债务水平。如果是,你应该衡量一下额外债务的使用,将你的经营调整到一个更大更多的获利位置。如果你是一个非赢利生产者,就正好相反。
用于确定杠杆的最佳作用的主要因素和子系统效率指标是:运转资金、流通速度、运转资金/总收入、运转资金/母猪数、总股东权益、定期债务/股东权益、总债务/股东权益、以及资产的租赁和承包代替自营的使用。杠杆效率测定值在2.5以上,必然伴随着有价格风险保护的持续高利润,或者说可能使猪场处于运转资金危机的风险中。
使用一个简单工具如DuPont方程进行财务管理,给管理者以综合评定其企业的长期生产和财务状况的能力。它以信息资源奖赏那些拿出时间克服困难保持精确的生产和财务记录的企业,从而使他们对自己的未来作出聪明的决策。
例3.1自营和承包育肥场的问题举例:
为了说明资产、费用和杠杆管理之间的关系,我们用不同的所有制形式比较两个猪场的结果。猪场是用一个复杂的模拟过程建造的,包括建造、生产开始到10年。
模拟两个600头母猪的猪场,以下指标模拟为自营和承包:窝仔数/配种母猪/年、活仔数、早期断奶死亡率、断奶年龄、保育和育肥死亡率、保育和育肥阶段平均日增重、以及保育和育肥阶段饲料转化效率。
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