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11月7日全国各省生猪平均价格为15.48元/千克，较昨日猪价下跌0.02元/公斤，跌幅为0.13%，较上周同期猪价（10月30日）下跌0.02元/公斤，跌幅为0.13%。今日猪粮比为6.81：1，较昨日猪粮比上涨0.04，涨幅为0.55%，与上周同期猪粮比持平。
全国各省猪价维持在7.2-8元/斤的价位之间。今日猪价指数117.69，较昨日上升0.15点，养猪业处于盈利状态。价格震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为17.30元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为14.31元/千克，两地区差异非常明显，大部分地区生猪价格在震荡调整。
气温逐渐转冷，生猪长速加快，猪肉供应量充足。虽然猪肉消费有所上升，但上升幅度总体不及供应量。猪肉价格震荡主要原因是由于市场供需相对平衡。预计后期，随着天气逐渐转凉，猪肉消费旺季的来临，猪肉价格将稳中有涨。由于肉猪外调受阻，部分市场入场量小幅上升，其交易价格有所下滑，各生猪市场行情涨跌互现，其中柳州、桂林等市场行情较差，市场价格总体弱势平稳。
从各地市场调研得知，现阶段全国大部分养殖户压栏较多，生猪存栏量较多。原因有三：1生猪市场即将迎来销售旺季，养殖户对猪价有所期待实属正常；2局部虽有疫情，但尚未形成大面积态势，生猪抛售现象小范围出现；3、567三月仔猪成活率较高，目前大、中猪存栏量较高。现阶段生猪供需基本维持稳定状态，各地对生猪需求未大幅提升，由于南方天气仍旧维持相对高温，不适合腌制腊肉，猪肉消费高峰尚未开启。
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