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“4斤夹心肉，44元。”10月7日早上，记者在市区南湖菜场一家猪肉摊前看到，市民购买的猪肉价格较前段时间开始有小幅回落，就新鲜夹心肉而言，每公斤降了2元左右。
据相关单位的数据表明，目前我市猪肉价格回落的主要原因是生猪供应量逐渐开始供过于求。
记者在当日采访中了解到，市区几家菜场的夹心肉、大排、瘦肉等各种猪肉每公斤的价格均在22至29元之间。在南湖菜场，原来新鲜的夹心肉每公斤在23至24元，现在跌到了22元，而购买较多的话，价格会降至每公斤21元乃至更低。虽然猪肉价格整体还维持在高位，但是与今年3月中下旬的最高价相比，已经低了许多，并且还有一定的下降趋势。
自从猪肉价格回落后，猪肉销量有所上升。“我现在一天卖一头猪没问题。”南湖菜场的一位肉摊主向记者透露，特别是国庆期间猪肉一度降价较大，卖肉的市民随之增加。
对于市民而言，猪肉价格回落的确是件好事。“肉价太贵的时候，就多买些鱼啊什么的，肉买得少点。现在稍微便宜点了，就可以多买些瘦肉。”昨天下午，正在银桂菜场卖肉的周女士相告。
针对猪肉价格有所下跌的现象，记者走访了市畜牧兽医局。该局一名工作人员说，目前猪肉价格有所下降的主要原因是生猪供大于求。她给记者看了一份《衢州市2008年第三季度畜牧生产报表分析》，从9月中旬的数据来看，我市生猪存栏为214.21万头，市场供应充足，并且逐步开始供过于求。受市场供求关系变化，我市生猪市场从供不应求变为供大于求，生猪价格下跌较大。
另外，前段时间天气炎热，猪肉消费低迷，消费量减少直接导致价格降低；而目前出现的仔猪和大猪销售困难，也迫使价格下降，以适应市场变化。
虽然生猪价格在持续回落，但养殖成本依然较高，生猪保本价为11元每公斤，养殖户每头猪收益仅百元左右。由于部分普通散养猪户抗风险能力差，如果生猪价格进一步下降，将导致生猪存栏数量减少。在市场的调节下，到年末猪肉价格可能会有大幅回升。“目前，受成本限制，猪肉价格不会有太大降幅，略有下降趋势，但基本处于现在水平。”市畜牧兽医局的工作人员表示。
