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昨日，国家发改委发布价格监测称，食品临时价格干预解除首日，全国猪肉零售价格微涨。这是自10月16日以来的首次涨价。
据国家发改委价格监测中心监测，12月1日36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)平均零售价格每500克为12.48元，比11月28日上涨0.01元。
此外，除牛肉价格上涨0.01元以外，羊肉、鸡肉、鸡蛋、草鱼、鲢鱼价格分别上涨0.02元、0.03元、0.01元、0.05元、0.04元。
北京资源亚太食品有限公司相关负责人告诉记者，从今年6月到11月份，猪肉零售价格持续下降，此次猪肉价格略涨是一个反弹。食品临时价格干预解除对此次价格微涨的影响不大，干预措施的主要作用是防止商户囤积和哄抬肉价。该负责人还表示，按照生长期来看，11月份是猪肉的供应高峰期，但未来两个月的供应将有所下降，两节前后肉价肯定会上涨，但零售商涨价的幅度不会太大。“因为前5个月中间商已经留足了利润。”他说。
他表示，从5月份以来，猪肉批发价格是从低价持续上涨的，中间商的利润持续下降。即便如此，每头猪的利润最高时可达500多元钱。“这个利润在往年仅仅160元到180元左右，”他告诉记者，目前的利润也在200多元左右。因此，中间商在两节期间不会因为批发价上涨而过高抬价。
