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今年以来，持续下跌的生猪价格一直是各级政府领导、普通消费者和生猪养殖户关注的话题。那么，生猪价格的走势如何？持续下滑的生猪价格到底对养殖户影响有多大？湖北省物价局成本调查监审分局组织全省成本调查人员对湖北省29个生猪直报调查县（市、区）222个养殖户上半年生猪生产成本及收益等情况进行了调查和数据汇总。作为生猪养殖大省，湖北生猪市场在全国具有相当的代表性。
调查结果显示：湖北省今年上半年生猪出售价格持续下跌，饲养成本小幅下降，养殖收益大幅减少，尤其在5至6月份出栏的生猪基本无利可图，部分甚至亏损。虽然在国家有关生猪调控政策的作用下，价格止跌回升，但回升幅度不大，仍需要进一步完善防控措施。
本期“价格热点聚焦”栏目，以湖北省为样本分析了2009年上半年生猪价格成本收益情况。
生猪售价持续下跌
湖北省上半年生猪出售价格呈逐月下跌趋势，从1月份平均每公斤13.43元下跌到5月份的9.21元，跌幅高达31.42%，其中2月至5月份各月间环比下跌幅度分别为8.27%、9.58%、12.03%和6.02%。6月份在国家实行生猪调控政策下，出售价格止跌回升，平均每公斤上升到9.61元，比5月份上涨4.34%。
经调查测算，湖北省今年上半年生猪每公斤平均出售价格为10.07元，与去年同期相比减少5.25元，减幅达34.27%；与去年全年相比减少3.9元，减幅达27.91%。其中，散养生猪、小规模生猪、中规模生猪、大规模生猪平均出售价格分别为9.56元、10.32元、10.62元和10.89元，比去年同期分别减少34.82%、34.02%、33.66%和33.54%。上半年湖北生猪价格大幅下跌的主要原因：
首先是供给增长过剩。从2007年下半年开始，由于生猪市场价格走高，养猪业盈利颇丰，再加上政府的奖励和补贴，极大地刺激了生猪产业的迅猛发展，带来了生猪养殖规模不断扩大，饲养数量大幅增加，出现了供大于求的局面，直接导致价格的大幅回落。
第二是需求相对萎缩。一是受全球金融危机的影响，大部分沿海城市的外贸出口企业停工停业较多，工厂农民工返乡增加，大城市猪肉消费需求减少，同时又导致内地生猪外调受阻，本地市场供应过剩；二是受居民消费结构的变化及消费习惯的影响，春季和夏季本来就是猪肉消费淡季，市场购买猪肉能力减弱，猪肉消费量减少。
第三是心理因素作用。一是居民担心染病的心理，受近期甲型H1N1流感影响，有些居民害怕食用猪肉，导致消费减少；二是由于百姓“卖跌不卖涨”的心理作用，往往在生猪价格上涨时囤栏惜售、在价格下跌时则倾销。这样直接导致养殖户争相抛售，生猪集中出栏，加剧了猪价下跌。
第四是成本下降影响。由于受国际玉米、大豆期货价格影响，国内饲料价格及仔猪价格有一定下降，使养猪成本小幅下跌，最终对生猪价格也产生了一定影响。
受仔猪价格下跌等因素的影响，养猪成本小幅下降
调查显示，湖北省今年上半年生猪头均总成本为1181.01元，比去年同期下降183.50元，减幅为13.45%。其中，散养生猪、小规模生猪、中规模生猪、大规模生猪头均总成本分别为1203.53元、1167.91元、1167.78和1139.17元，比去年同期分别减少9.64%、14.96%、17.50%和18.74%。
养猪成本下降的最主要原因是仔猪购进价格的下跌，其次是精饲料价格和人工成本的上升。
从上图中看出：湖北省今年上半年仔猪购进价格每公斤从1月份的23.9元一直下跌到6月份的16.6元，跌幅高达30.54%。2月至6月份各月间环比下跌幅度分别达到1.92%、2.30%、11.79%、12.87%和5.68%，其中4月和5月跌幅均超过了10%以上，6月份跌幅有所放缓。
由于今年上半年生猪出售价格的持续下滑导致仔猪需求减少，从而使仔猪购进价格的大幅下跌，全省调查户平均仔猪购进价格每公斤为20.9元，与去年同期相比下跌14.92元，跌幅达41.65%；与去年全年相比下跌15.17元，跌幅达38.69%。
据调查，今年上半年湖北省调查户平均精饲料购进价格每公斤为2.28元，比去年全年上涨0.09元，涨幅为4.11%。其中，上半年豆粕、玉米、麦麸的价格均呈波动性上扬趋势，玉米价格从1月份每公斤1.52元下跌到2月份1.50元，随后上涨到6月份的1.69元，比1月份上涨11.18%；麦麸价格从1月份每公斤1.49元下跌到2月份1.45元，随后上涨到6月份的1.59元，比1月份上涨6.7%；豆粕价格从1月份每公斤3.60元下跌到3月份3.37元，随后上涨到6月份的3.65元，比1月份上涨1.39%。
上半年湖北省生猪调查户头均生猪养殖的人工成本为109.91元，比去年同期增加15.17元，增幅为16.01%。人工成本增加的主要原因：一是劳动日工价的增加，按照国家农业成本核算规定，今年湖北省劳动日工价由去年的18.8元调升至21.5元，上涨14.36%；二是用工量的增加，上半年全省生猪调查户养殖生猪头均用工为4.86个，比去年同期增加0.14个。
养猪产值下滑，收益大幅下降
上半年湖北省生猪净收益呈直线下降趋势，从1月份头均净收益345.26元下滑到5月份的-24.84元，降幅高达107.19%，6月份净收益虽然小幅回升，但仍有一部分养殖户养殖收益亏损。
据调查，出售价格的持续下跌致使今年上半年生猪平均每头产值为1188.39元，与去年同期相比减少530.09元，减幅达30.85%；与去年全年相比减少430.14元，减幅达26.58%。虽然生产成本有所下降，但降低的生产成本不能弥补市场价格下跌所带来的收益下降，湖北省今年上半年生猪头均净利润仅为7.38元，与去年同期相比减少346.59元，减幅高达97.92%；与去年全年相比，头均减少265.63元，减幅高达97.30%。
“船大难调头”，规模养殖户进退两难
经调查发现，当前湖北生猪生产、流通环节中暴露出一些不容忽视的问题：
（一）规模养殖户处境两难。据调查，一些老的大规模猪场由于管理较好，今年上半年出栏生猪微亏或保本；新建成投产的猪场，基本上无利可图，有的已经亏损。由于他们对生猪后期市场行情难料，继续养殖怕猪价进一步下滑而亏损更多，淘汰退出又造成土地等资源的荒废，“船大难调头”，处于进退两难的局面。由于生猪养殖户的积极性遭到极大的挫伤，已出现大部分生猪养殖大户以及育种场，因仔猪销售不畅，致使仔猪滞留、被动养殖和生猪生长期延长的情况。因此，湖北省相当一部分生猪养殖户处于观望、粗养和等待状态。
（二）农村散养户逐渐减少。上世纪末，随着打工经济的兴起，越来越多的农村青年赴沿海等发达地区打工，农村养猪空栏户急剧上升。今年以来，由于生猪价格下跌，加上散养户养猪技术水平较低、成本相对较高，养猪不但没有赚钱反而亏本，有的开始淘汰母猪，有的萌生退意。[FS:PAGE]
（三）生猪流通环节费用过高。个别地方生猪屠宰费用超标准收取，在调查中发现，有的乡镇实行定点屠宰企业每头猪加收高达110元屠宰费的规定，该费用还不包含检疫费等费用。
应避免生猪生产陷于“量增价降、量减价升”的恶性循环
当前，为稳定生猪市场价格，保护生猪生产者利益，国家已陆续出台相关政策，并启动了防止生猪价格过度下跌的调控预案，开展冻肉收储工作等措施，从6月底至7月初的市场猪价走势来看，国家宏观调控已初显成效，市场生猪价格止跌回升，但回升的幅度不大，生猪市场供过于求的局面短期内仍难以彻底改变。为有效防止生猪生产失控，防止生产大起大落，价格暴涨暴跌，避免生猪生产陷于“产量增?价格降?产量减?价格升”的恶性循环，努力降低养殖风险，保证生猪生产稳定发展。
在具体措施方面，首先是需要建立健全长效机制，完善生猪调控措施。其次是健全信息网络体系，加强宣传引导服务。第三，建立生猪期货市场，规避养猪市场风险。第四，建立价格调节基金，完善猪肉储备体系。第五，建立生猪行业协会，发挥民间组织作用。最后，建长生猪产业链条，拓宽生猪养殖模式。生猪小规模饲养和农户散养模式适合广大农村和山区的生产力水平，也是对生猪生产的必要补充，尤其是散养既不占地，又可以利用一些资源，更重要的是可以规避和防止生猪生产周期性的大起大落。
