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猪肉价格又涨了，涨价幅度在每斤5角左右。市物价局成本调查队提供的最新数据显示，上周本市生猪出场价比前一周上涨了..6%。昨天，上海农产品中心批发市场的猪肉平均批发价格为每公斤1..3元，较上月上涨1.5-2元。
上海农产品中心批发市场肉禽部负责人介绍说，近一个月以来，市场内猪肉的批发价格连续走高，昨天猪肉平均批发价格为每公斤15.3元，比上月上涨1.5-2元。其中，大排昨天的平均批发价格为每公斤15.5元，肋条平均批发价为每公斤17.5元，鲜白条平均批发价为14.9元。
市物价局成本调查队提供的最新数据显示，7月27日至7月31日，生猪平均出场价格为11.89元，比上周上涨4.6%。
业内人士分析认为，最近猪肉价格走出前期的低谷，出现小幅上涨与多重因素有关。一方面是因先前猪肉价格下跌较快，供给有所减少所致；另一方面是受国家冻猪肉储备工作拉动，生猪出栏量减少；此外，也和近期粮食、饲料价格上涨有关。
上海农产品批发市场副总经理张春华介绍说，目前市民消费的猪肉有鲜白条肉、预冷肉和冻猪肉三大品种，鲜白条肉占80％的市场份额，价格波动最为敏感。今年上半年以来，生猪出栏数减少，直接造成鲜白条肉批发价的上涨。
张春华预计，下半年随着中秋、国庆、元旦、春节多个大节到来，加之学校纷纷开学，猪肉消费将迎来旺季，下半年猪肉价格可能还会有所走高，但总体将处于平稳态势。
