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自6月初商务部启动冻猪肉收储工作以来，我国生猪出场价已经连续8周小幅上涨，且猪粮比价也连续6周保持在盈亏平衡点以上，养殖户终于转亏损为微盈。
对此，专家认为，我国目前正处在生猪产业整合的转折期，预计从今年第四季度起猪价将明显上升。但随着规模养殖的发展，明年猪价暴涨暴跌的可能性不大。
7月底猪价环比涨9%
今年上半年，我国生猪价格出现大幅下降。5月 12日，发改委启动防止生猪价格过度下跌调控预案，宣布我国生猪生产出现过剩苗头，未来可能进一步加剧。此后，商务部于6月13日启动了国产冻猪肉的收储采购工作。
据发改委价格监测中心监测，7月29日全国大中城市生猪平均出场价格为每公斤11.23元，比上月底上涨9% ，比预案 启动时 上涨15.8% ，连续8 周小幅上涨；猪粮比价为6.31∶1，比上月底上涨3% ，比预案启动时上涨6.7% ，为连续6周保持在盈亏平衡点以上。
近日，生猪养殖大省湖南省畜牧水产局畜牧处的一位专家表示，目前，养殖户刚开始扭亏为盈，但基本处于保本状态，仅有些微利。他强调说：“猪价上涨，但饲料价格也在上扬，养殖成本持续增加。”
食用农产品价格纷纷上涨
除了生猪价格出现8周小幅上涨外，其他食用农产品价格超半数出现上涨。据商务部“商务预报”8月4日发布的监测通报，上周(指7月27日-8月2日)全国商品市场总体运行平稳。全国36个大中城市重点监测的食用农产品价格比前一周(指7月19-26日)上涨0.7% ，生产资料市场价格比前一周上涨1% 。
在57种主要食用农产品中，价格周环比上涨的有30种，占52.6% ；持平的有6种，占10.5% ；下降的有21种，占36.9% 。上周18种蔬菜批发价格平均上涨5.8% ；猪肉、牛肉批发价格分别上涨1.8% 和0.2% 。
四季度猪价或明显上涨
尽管猪价已连涨8周，但专家认为对第三季度猪价持续上涨的趋势仍不能过于乐观。上述专家指出，从养殖户存栏结构来看，全国各地能繁母猪存栏比例普遍仍在10%以上，其中湖南省的这一数据接近11% ，而比较合适的比例应该在7% ～9%。此外，中猪与大猪的比例正常情况下应不超过30% ，但目前湖南省是32% ～33%。以上两项数据的偏高，表明第三季度生猪出栏量仍将有较大幅度的增长。
但该专家同时表示，目前25% ～26% 的仔猪比数据表明，前期的生产调控措施已出成效，养殖户在有意识地控制生产规模，因此今年末、明年初肉价应该会明显上涨。
中国农科院农经所畜牧室主任王济民表示，从季节性消费特点分析，三季度起将进入猪肉的消费旺季，因此，预计第三季度肉价将低位上涨，到了第四季度可能会出现明显的上涨趋势。
与此同时，以上两位专家均认为，随着规模化养殖的发展，明年将不太可能再现猪价暴涨暴跌的情况。
现在是进入养猪业好时机
就在肉价回升，养殖户尚且徘徊在盈亏点附近的时候，各路资本已经紧锣密鼓地再行进军养猪业。据悉，包括中粮集团、正大集团在内的大型企业近期在生猪养殖项目上均有大笔投资，河南双汇也发布公告称，计划出资5250万元养殖20万头商品猪……
上述湖南省畜牧水产局的专家表示，现在的确是进入养猪行业的不错时机。他认为，这一轮的养猪热和去年不同，去年开始养猪的很多房地产商并不懂养猪，在猪价较高时进入，到猪价跌至谷底时，却正好面临出栏。在这当中，生猪生产的周期性十分关键，当下猪价处于低位，正好是进入养猪行业的好时机。
