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据全省21个市州物价局监测，我省猪肉零售价格自2009年9月达到近期高点10.17元/500克后，价格持续下跌；2010年5月下旬到6月下旬，价格维持在8元左右的低位；6月30日跌至今年最低点7.95元后价格开始回升，特别是7月16-18日全省普降大雨、出现洪涝灾害后，回升速度加快。到21日，价格涨至9.14元，较6月30日上涨了14.97%。生猪收购价格同时回升，但涨幅低于猪肉零售价格。
近期猪肉价格回升的主要原因。一方面是受政府收储政策和洪涝灾害等即期因素的影响，另一方面是由于养殖成本提高以及猪肉价格运行周期性规律等长期因素的作用。目前我省猪肉价格走势是基本正常和合理的。一是从绝对价格看，目前的9.14元仍较去年的最高点10.17元有1.03元的差距，而即使是去年的10.17元也只是近3年来的中等价位；二是猪粮比价来看由于粮价上涨，猪价下跌，7月21日的猪粮比价为4.57：1，仍然低于 5.5：1的调控目标。
对于猪肉价格的后期走势，我们认为近期仍将有可能上涨。如果当前洪涝灾害消退，猪肉价格上涨的速度将有所减缓。值得注意的是，由于上半年大米价格上涨了8.58%，蔬菜价格也经历了一定的上涨过程，如果猪肉持续回升，可能对整个食品价格水平有所推动，强化市场对通货膨胀的预期。
