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这让细心的戴大妈又开始担忧了：这段时间，肉价一直不停地上涨，不知道是否也会像其他农产品一样涨个不停？
猪肉价全国性上涨
今年上半年以来，我市猪肉价格明显走低，2月至4月，猪肉批发价从15.2元/公斤一路降至12.5元/公斤，部分超市的猪肉零售价甚至低于16元/公斤。4月国家启动的收储政策挡住了下跌的猪肉价格，生猪收储价格出现小幅回升迹象，但价格仍偏低，为10.9元/公斤，当时猪粮比价约5.5:1(猪粮价盈亏平衡点为6∶1)。随着冻猪肉收储力度加大，6月份生猪价格止跌回升。7月份以来，猪肉迎来了“美好的时代”。
据全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月份以来，全国猪肉价格持续回升，截至7月31日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格累计涨幅分别为14.3%、14.1%。
记者昨日从市菜篮子集团了解到，经过一个月的反弹性恢复，我市生猪价格涨至13.9元/公斤，较4月涨了3元/公斤，猪粮比价达6.5：1，生猪价格回到盈亏平衡点之上。同时，猪肉批发价也上升至每公斤16—16.5元，市区多家农贸市场及超市上调猪肉售价，猪肉每斤价格重回“十元时代”。
目前供求相对平稳
昨日，世纪联华南国店五花肉售价19.96元/公斤，前腿肉17.76元/公斤，排骨售价每公斤25—29元，价格均处于较高位。只有后腿肉在促销中，原价每公斤19.36元，促销价15元。
对于持续上行的肉价，菜篮子集团副总卓宁初表示，国家的收储政策在一定程度上拉动了猪肉的价格，但肉价主要还是由供求关系决定。去年由于生猪养殖量过大，猪肉供过于求，价格出现较大滑坡。如今猪肉涨价，主要由于养猪户积极性受到挫伤，生猪养殖量下降。同时，上半年部分省市发生的口蹄疫疫情，使生猪死亡率增大，可供市场的生猪量相对减少。
卓宁初表示，我市猪肉市场目前供求相对平稳。生猪集中出栏较多，一天交易量约1900头。“如果迎来中秋国庆，即猪肉的消费旺季时，生猪的出栏量会相应增多。旺季引起的供求差不会太大，猪肉可能涨价，但涨幅也不会太大。”
