商务部公布的7月份全国规模以上定点屠宰企业屠宰生猪量为1775.2万头，较6月份减少5.7%，但较去年同期增加3.4%。
7月份是生猪价格“飞速”上涨的一个月，据发改委公布的生猪价格显示，7月初生猪就价格为10.99元/kg，7月底升至12.58元/kg，涨幅为14.47%。屠宰量的减少直接影响了生猪的价格，据报道，7月份部分肉制品企业甚至出现了关门歇业的情况。
图1. 2010年生猪屠宰量（万头）
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