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每年夏季是猪肉消费的淡季,潍坊市猪肉售价在三个月内已经上涨四成左右,比去年同期相比,上涨幅度更是高达七成,存栏量下降成为主要原因,自3月份以来我市生猪存栏量已经下跌5%。
6月10日上午,记者走访城区多家超市和集贸市场发现,猪肉价格已经悄然上涨,精瘦肉的价格已经突破30元/公斤,五花肉也卖到25元/公斤。
猪肉价格上涨是从3月底开始的,当时五花肉的价格在18元/公斤左右,已经涨了四成,而精瘦肉也从22元/公斤涨到30元/公斤,也涨了近三成。”据潍坊物价信息网统计数据显示,2010年6月9日全市五花肉销售平均价格为14.66元/公斤,精瘦肉价格为17.86元/公斤,今年同期与去年相比,涨幅都在七成左右。
至于价格上涨的原因,业内人士普遍认为是生猪存栏量减少造成的。据农业部数据显示,今年4月份全国生猪存栏数为4.36亿头,同比下降4.15%。而5月份生猪存栏量进一步下降,为4.34亿头。一个月的时间,存栏量减少了200万头。自年初以来,生猪存栏量一直呈现下降态势,累计下跌4.68%。
据了解,我市生猪存栏量连续三个月下降,已经从493万头减少到468万头,累计下跌5.01%。但是潍坊市畜牧局一位工作人员表示,猪肉价格上涨是多方面原因造成的,除了存栏量减少外,玉米批发价格的上涨和仔猪价格上涨也是重要原因,其中仔猪收购价格已经接近48元/公斤,3个月上涨了四成,这都造成养殖生猪成本的上涨。
