价格持续高位运行
肉价居高不下,对大多数养殖户来说,自然是一件好事。从生猪养殖效益曲线图上可以看出,去年1月份每出栏一头肉猪可获利300元。到了9月,利 润最高可达800元。全年标准体重商品猪的纯利润在500元至600元之间。而在2010年,我市平均出栏一头生猪总收入为1450.6元,成本 1344.1元,净利润仅106.5元。生猪养殖效益波动之大可见一斑。成本上涨成为肉价上涨主要推手。
生产成本特别是饲料成本为生猪价格上涨提供了支撑。一般来说,饲料成本占到生猪养殖成本的七成左右。去年饲料成本不断上升,特别是玉米价格上涨 幅度较大,从去年1月份的每公斤2.2元到3月末的2.28元,9月末达到2.60元。到了秋季,北方玉米丰收,价格虽有小幅回落,但依旧稳定在2.50 元左右,累计涨幅为13.63%,此外,人工、水、电、防疫、环保、用材等价格普遍上涨,带来了一系列的连锁反应,直接推动猪肉价格持续走高。
生猪价格周期性变化影响供应
2010年上半年,生猪价格持续下跌,养殖户亏损严重,一部分散养户开始退出市场。另有一些养殖户开始淘汰产能落后的能繁母猪。据统计,全市能 繁母猪存栏在2010年8月降至最低。其次,禁养区、限养区不断扩大,致使养猪空间越来越小。从全国来看,一些地方土地政策限制了养猪业发展,导致生猪存 栏下降,出栏减少,致使生猪(包括仔猪)销售紧俏,价格一路上扬。
生猪价格的一路上涨已引起多方关注,各级政府分别出台扶持政策,促进生猪生产,保障市场供给。
尽管从去年10月份以来,由于部分地区疫病多发,养殖户尤其是散户出于对疫病风险的担忧,大量抛售肉猪,造成猪肉价格下降较快,但玉米等大宗原料价格依旧保持稳中有升态势,人工成本的快速上涨对猪肉价格具有支撑作用。
对此,业内人士表示,随着元旦、春节等消费旺季的到来,猪肉供求形势将更加严峻,预计猪价仍将高位运行。如果没有大范围疫情的发生,节后猪肉价格将逐步回落。