对于下游肉制品加工企业而言，2011年猪价的上涨则大幅“拖低”了企业业绩，高金食品、双汇发展等都深受其害。高新食品业绩快报显示，受粮食成本和人力成本等因素的影响，生猪资源紧张，其收购价格持续走高。虽然猪肉价格同步上扬，但其增长幅度小于生猪价格增长幅度，对公司主营业务盈利能力造成一定的影响。
但2012年随着猪肉供需形势的缓和，生猪价将会比2011年的整体水平有所下降，也意味着屠宰及肉制品加工企业将迎来毛利率回升、业绩改善的良机。
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