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2011年至今广州生猪出场价格变化(单位：元/斤)
发改委再度出手收储冻肉保肉价
受国内生猪价格不断走低影响，国家发改委近日再度出手保肉价。资料显示，今年以来，广州市场生猪出场价同比下跌27%。有业内人士向记者反映，目前广东养殖户养一头猪平均亏损约50元，“有的有十几元的盈利，有的则亏得更多。”而对于发改委的收储，该人士认为，“由于冻猪肉收储时间约半年，半年后量流放到市场可能再造成价格下跌。”
广州生猪同比跌27%
与去年截然相反，今年国内生猪价格总体呈持续下跌走势，4月中旬全国平均猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点，虽然国家已启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，并开展冻猪肉收储，稳定生猪市场价格，但受生猪产能依然偏高、当前正处于消费淡季等因素影响，近期生猪价格再次出现回落迹象。为此，国家已经决定启动新一轮冻猪肉收储工作。
今年以来，广州生猪出场价同比已经有27%的跌幅。广州市价格信息网资料显示，1月广州市生猪出场均价为16.9元/公斤，3月的价格为16.1元/公斤，目前均价为14.6元/公斤，跌幅达13.6%和9.3%。而对比去年同期的20元/公斤，目前出场价已经跌了27%。
发改委预计，当前我国生猪产能持续偏高，价格可能继续低位运行一段时间，建议养殖户淘汰高龄低产能母猪。有广州养殖户刘先生向记者表示，目前在广东市场上，一头猪平均要亏50元左右。卓创资讯生猪网分析师则姬光欣表示，“国内一些具有一定规模，管理较好的养殖场每头猪大概可盈利50-100元，但这并未计算人工成本，如果把这个算下来，也只能处于保本的状态。”
今年猪粮比价恐难破6:1
据了解，本次生猪价格下跌与目前的生猪高存栏量有关。卓创资讯提供数据显示，目前国内生猪存栏量达到4.62亿头，同比增长3.6%，而在2010-2011年间，存栏量仅同比增长0.52%，而2009-2010年间存栏数同比减少了2.35%，因此今年存栏量增加，肉价需求量回落，致使价格下跌。
此前，国家曾先后两次收储6万吨的冻肉，这次收储量虽仍未定，但市场已流传着各种版本，包括2万吨、4万吨和10万吨，不过刘先生认为此举未必能解决问题，“因为冻猪肉只能储存半年，时间太短，半年之后肉再放出来，是否能保住价格不跌还是未知之数。”而姬光欣则认为，目前即使收肉量达到10万吨，但现在食品厂的库存已经很大，“大型的食品厂光是库存都可满足这个量了，所以影响估计有限。”
资料显示，在2009年6月-2010年5月，为抑制猪肉价格下跌，国家也曾先后启动4批中央冻肉收储，合计收储29万吨，而我国一年的猪肉产量在5000万吨左右，国家收储量占比仅为千分之五，而国内可用于存放储备肉的冷库规模在60万吨左右，占全国一年猪肉产量1%左右，因此市场认为，冻肉收储起更多的是影响市场预期，因此姬光欣认为，此举也难使猪粮比价突破6:1。
目前，业内人士普遍预计，终端肉价在未来一段时间内将处于稳定期，不会因收储而上涨，“估计今年要到10月因节日和天气原因，价格可能会有改变，但仍要考虑前期已收的冻肉将回流市场可能造成的影响。”刘先生认为。
市场
广州终端价格变化不大
记者昨日走访了广州市场，目前猪肉不同部位的价格普遍在12-25元/斤之间。肉档老板向记者表示，近期肉价变动不大，也没有出现缺货的状况，但因天气炎热，销售量有所减少。
猪肉市场价对比表
商家 排骨 瘦肉 五花肉(元/斤)
好又多 25.8 12.9 11.9
华润万家 21.9 15.9 13.9
菜市场 22 17 13
