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猪肉价格为何依旧“一路小涨”？猪肉价格连续9周上涨让不少市民感叹“猪坚强”重现。业内人士分析，未来一段时间内生猪价格或将持续上涨。
“前两天才14块钱，这怎么又涨了一块钱啊。”在一处农贸市场上，徐女士向卖肉的摊贩说道。作为全职家庭主妇每天都要逛菜市场，这段时间猪肉价格连续上涨让徐女士感到非常无奈，“一个月前腱子肉也就十二三块钱一斤，现在几乎就没有低于15元一斤。”徐女士告诉记者。目前市场猪肉价格每斤大都在14元至15元之间，猪脊骨的价格在9至10元左右，精肋排的价格则大多在20元以上。农业部监测数据显示，猪肉价格已经连续9周呈上涨趋势，目前猪肉周均价每公斤19.34元，环比涨0.5%，同比上涨3.2%。
今年4月中旬以来，全国猪肉价格呈小幅上涨走势，目前价格已高于去年同期。对于猪肉价格持续上涨的原因，分析师认为，由于近两年生猪价格持续走低，许多养殖户养殖利润减少，有的出现亏损，在这种情况下养殖户选择减少存栏或者弃养，从而造成生猪存栏量减少，这也是目前价格上涨的主要原因；其次由于目前生猪价格持续上涨，部分养殖户对市场价格预期过高，减少出栏量也是一方面原因；另外夏季天气炎热，生猪生长速度较慢，肉类消费进入传统淡季，市场需求可能进一步减少，受这些方面的影响，预计近二三个月国内猪肉价格呈震荡上涨态势，到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，全国猪肉价格自4月中旬开始上涨，目前全国猪肉价格较去年同期上涨4％左右。
生猪价格方面，国内生猪收购价自今年3月下旬开始连续回升。全国生猪收购周均价已连续11周上涨，累计涨幅达12.2％。目前全国猪价处于近三年来同期最高水平，截至6月14日，全国生猪收购价分别较2014年、2013年同期上涨6.9％、1.0％。
监测数据显示，尽管猪肉价格已上涨两个月，但其涨幅远低于生猪价格涨幅，这意味着国内市场的猪肉需求较为低迷。夏季是我国肉类消费的传统淡季，因此短期内猪肉价格难以出现大幅上涨。虽然近期养殖户补栏积极性有所提高，但目前生猪存栏量处于较低水平的市场格局并未改变。农业部公布的数据显示，2015年5月份生猪存栏量环比下0.2％，同比下降9.8％；能繁母猪存栏量环比下降1.2％，同比下降15.5％。纵观近年数据变化，生猪存栏量环比自2014年10月开始下降，至今累计降幅达11.5％，基本降至近7年来的最低点。能繁母猪存栏量更是如此。能繁母猪存栏量自2013年2月份开始呈持续下降态势，截至2015年4月份累计降幅超过22％。
分析师认为，这一轮猪肉价格上涨的根本原因是生猪供应量下降，而非市场需求增加。预计近二三个月国内猪肉价格将呈震荡上涨态势，但幅度有限。到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。
