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2015年第51周生猪平均价格较上周生猪平均价格下调，本周平均价格为16.44元/千克，较上周下调0.14元/公斤，跌幅为0.84%；同比去年同期猪价上涨3.05元/公斤，涨幅22.78%。本周生猪价格整体呈现下调的态势，但下调态势主要集中在前几日，冬至日前一日(周一)屠宰企业备库不明显，冬至日(周二)部分屠宰企业屠宰量出现下调现象，周三全国猪价呈现北稳南掉的现象，周四全国猪价呈现北稳南震荡，周五全国猪价跌势明显趋缓。本周全国生猪加权平均价格呈现着震荡下调的态势：
上周周末全国部分生猪产区价格如下：广东猪价7.9元/斤；广西猪价8.22元/斤；湖南猪价8.2元/斤；湖北猪价8.23元/斤；江西猪价7.9元/斤；安徽猪价8.15元/斤；河北猪价8.18元/斤；四川猪价8.48元/斤；重庆猪价8.4元/斤；贵州猪价8.45元/斤；辽宁猪价8.15元/斤；吉林猪价8.08元/斤；河南猪价8.23元/斤.
东北地区：本周东北地区猪价震荡调整态势，周五东北各地区收购价格为：辽宁8.1-8.3元/斤，辽宁地区本周累计下调0.1元/斤；吉林7.8-8.15元/斤，吉林地区本周累计下调0.1元/斤；黑龙江7.9-8.05元/斤，黑龙江本周猪价累计上调0.05-0.1元/斤。本周东北地区呈现震荡调整态势，猪价也表现不稳，吉林、黑龙江地区不少地区猪价跌破8元/斤。
华北地区：华北地区本周猪价震荡态势，本周京津销区猪价变化幅度明显不及产区东北。北京地区本地猪场周五大车价格为8.25-8.5元/斤，本周规模猪场出栏价累计调整0.05元/斤；天津地区本周猪价呈现震荡态势，周五主流价格维持在8.3-8.5元/斤，本周累计上调0.05元/斤；河北地区本周猪价震荡走势，周五河北地区生猪主流价格在8.1-8.40元/斤，较上周累计上调0.1元/公斤，河北温氏本周生猪出栏价格稳定在8.4元/斤；山西地区猪价本周小幅震荡，周五主流价格8.0-8.2元/斤，较上周下调0.1元/斤；内蒙古周五主流价格8.1-8.3元/斤，本周猪价累计上调0.1元/斤。
华东地区：华东地区猪价走势呈现震荡调整态势，福建地区下调比较明显。福建低价区域（龙岩）周五主流价格在在7.75-8.0元/斤，本周累计下调0.22元/斤，福州地区周五主流猪价在8.15-8.3元/斤，本周福州猪价累计下调0.15-0.2元/斤；浙江地区本周生猪价格呈现震荡下调态势，周五标准体重猪主流价格在8.2-8.6元，本周浙江地区猪价累计下调0.1元/斤；江苏地区猪价呈现小幅调整态势，周五瘦肉型生猪主流价格在8.15-8.3元/斤，本周猪价震荡调整幅度在0.05-0.2元/斤，江苏温氏本周出栏价稳定在8.3元/斤；山东地区本周呈现下调态势，周五山东地区标准体重猪只收购价格7.95-8.25元/斤，较上周累计下调0.05元/斤；安徽地区本周生猪价格呈现小幅下调态势，今日主流价格为8.0-8.3元/斤，本周累计下调0.1元/斤，合肥温氏本周生猪出栏价稳定在8.3元/斤。
华中地区：华中地区湖北、河南、湖南本周生猪价格呈现震荡上调态势，江西地区猪价继续略有下调。河南地区周五主流猪价为8.1-8.3元/斤，本周累计上调0.1元/斤；湖北地区标猪（瘦肉型）周五猪价为8.1-8.4元/斤，本周猪价累计上调0.1元/斤；江西地区瘦肉型猪价走势呈现震荡下调态势，周五瘦肉型猪价为7.9-8.2元/斤，本周江西区域猪价累计下调0.05-0.1元/斤；湖南本周猪价呈现震荡上调态势，周五标准体重瘦肉型生猪8.1-8.3元/斤，较上周累计上调0.1元/斤。
华南地区：广东地区本周生猪价格呈现震荡下调的态势，周五广东地区猪价主流价格在7.9-8.6元/斤，本周广东局部地区猪价累计下调0.2元/斤，本周广东温氏出栏价从8.3元/斤下调至8.1元/斤，本周温氏猪价累计下调0.2元/斤；广西猪价在本周猪价呈现震荡态势，目前广西地区主流生猪出栏价格维持在8.0-8.5元/斤，本周猪价累计下调0.1-0.2元/斤；海南地区本周生猪价格维持震荡下调态势，周五标准体重瘦肉型生猪主流价格在8.4-8.9元/斤，本周累计下调0.3元/公斤。
西北地区：西北地区本周猪价呈现震荡调整，整体呈现下幅上扬。新疆地区周五主流价格为7.2-7.6元/斤，本周局部地区累计下调0.1-0.15元/斤；陕西本周猪价震荡调整态势，周五规模猪场主流出栏价格为8.0-8.3元/斤，本周猪价调整幅度在0.1元/斤；甘肃地区猪价震荡调整走势，周五瘦肉型生猪出栏主流价格维持在8.0-8.5元/斤，部分地区本周猪价下调0.1元/斤。
西南地区：西南地区生猪价呈现震荡态势，重庆地区本周猪价小幅上调态势，本地猪场周五标准体重生猪出栏价维持在8.5-8.55元/斤，本周累计上调0.1元/斤；云南猪价基本维持稳定，当地猪场120-150公斤生猪周日出栏价在8.3-8.7元/斤，与上周猪价基本持平；四川地区猪价呈现上调态势，周日当地主流价格在8.4-8.7元/斤，本周猪价局部累计上调0.1-0.2元/斤；贵阳地区本周生猪价格维持震荡调整态势，260-300斤生猪出栏价多数在8.6-9.0元/斤，与上周猪价持平。
本周猪价整体虽呈现震荡下调态势，但至周四、周五北方趋稳南方跌涨互现的态势更加明显。目前的消费态势与天气有着明显的相关性，天气不仅能够影响生猪调运，还能影响南北方腊肠腊肉的腌制与晾晒。从天气预报来看，未来一周，东北地区将迎来降温，将利好猪肉消费；而江南、华南地区将迎来降雨，对腊肉腌制、晾晒非常不利。通过对12月份猪场出栏体重调查发现，生猪出栏体重有所下滑，说明猪场出栏积极性比较高，1月可能将迎来出栏减少、消费回升的局面，年前有望再迎来一波上调态势。
