清明、五一,生猪价格“不涨反跌”的深层次原因,养殖户知道吗?
一、养殖主体发生了变化
在以前我国的养殖主体是农村散养户,大家都是养几头母猪甚至几头肥猪,而且市场上整体生猪供应并不充足,即使充足也未出现现在这样严重产能过剩的情况。而现在养殖主体已经从农村散养户慢慢向规模化猪场转移,,而规模化猪场基本不压栏,都是按照实际生产情况出栏生猪。
二、消费者消费习惯发生了变化
早些年,人们的消费水平并不高,尤其是日常对猪肉的消费偏低,在过节时都会通过猪肉改善伙食。可现在人们的消费水平提高,猪肉餐餐可见,再加上一些绿色养生饮食的宣传推广,很多人转而食用牛羊肉,不再单一消费猪肉。
以前过节大家多会准备过节猪肉,过节时猪肉消费量大增,“逢节必涨”就很好理解。而现在由于日常对猪肉的消耗,再加上消费观念的改变,过节并不能拉动猪价的消费,那么“逢节必跌”也不难理解。
三、屠宰企业策略发生变化
在以前过节时猪肉消费会出现明显上涨,屠宰企业只能加大屠宰量提前备货,就拉动了生猪的销售,价格就会上涨。而现在过节猪肉消费增长并不明显,再加上受到进口猪肉、储备猪肉放储等因素的影响,过节并对生猪销售的拉动作用很低,那以后将很难再出现“逢节必涨”的情况。
四、市场供应面的持续增加,生猪供应同比增幅135%
受供应面持续宽松和消费疲软影响,今年一季度我国猪价的下跌幅度令人“咋舌”。截止至目前,年内毛猪价格累计跌幅接35%,较去年同期累计跌幅42.5%,养殖效益缩减幅度更是从盈利直接变为亏损。对于猪价的下跌,市场的“元凶”究竟是谁呢?是终端消费的原因? 非也,中国肉类消费的总量依然维持着每年1%左右的缓慢增长。是进口/走私猪肉所致?不全是,进口肉占到肉类总产量的比重仅为5%左右,走私对于市场的冲击相对正关进口更为严重。其实,究其原因还是市场供应面的持续增加,以及监测报告数据显示存栏下降导致市场信息错配,让生猪养殖业呈现出明降暗增的状态,规模效应所带来的生猪增量效果已经进入快速释放阶段。分析得知:一季度我国部分农牧公司上市企业的生猪销量同比增幅明显,个别企业的销量同比暴增2倍,平均增长幅度约为135%。
基于“逢节必跌”的状态,猪价已经失去了必然的变化规律,养殖户乃至“专家”都很难摸清生猪价格变化规律,建议养殖户还是应理性压栏,适时出栏。