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根据农业农村部公布数据显示，截止今日全国农产品批发市场的猪肉均价为48.40元/公斤，比前天上涨0.6%！随着猪肉批发价格上涨，那么最终的猪肉零售价也会跟着上涨！现在基本上很多地方的猪肉价格都达到了40元/斤以上的高价，这种价格对于普通消费者而言确实比较难以接受。这说明我国生猪存栏依旧紧张。
根据统计，现在长江以南的地区生猪价格普遍在16-18.5元/斤。按照现在的价格计算，养殖户卖一头猪可以获得的利润高达2000元/头以上。这也很大的程度上刺激和带动了养殖企业养猪的积极性。现在各地猪价止跌返涨的主要原因有:
1、处暑过后，各地猪肉消费开始缓慢增长。过两天即将出伏，三伏天天气即将结束，而我国目前生猪产能依旧没有恢复，养殖户压栏惜售，屠宰企业不得不提高价格收猪，那么为了盈利，商贩最终得再次提高价格才能确保利润，最终就演变成了现在的猪肉价格节节攀升，居高不下的局面。
2、进口肉大幅度降低，我国从2018年遭遇猪瘟以后，大部分地区的养殖规模都迅速下降。国内市场缺猪严重，然而大量进口肉可以调节我国猪肉供应。但是现在国外疫情还没有得到彻底解决，进口肉从今年第三季度开始大幅度下降。并且国内生猪供应又跟不上，国外进口又减少，猪价只能上涨。
但是由于目前生猪产能逐渐恢复，猪价下跌只是时间问题。根据农业部统计显示，我国7月份能繁育母猪存栏环比增长4.0%，这已经是连续10个月的上涨！而且到了今年的6月份全国能繁育母猪存栏3659万头，已经恢复到了81.2%！也就是说还有20%的产能没有恢复，预计到了明年下半年基本上可以恢复。
猪价再次逆袭，各地猪价再次上涨，高利润驱动下，后期会如何？
