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其中长沙生猪出栏价为12.4元/千克，衡阳12.2元/千克。其他地区，北京生猪平均出栏价为13.0元/千克；哈尔滨疫情较严重，平均生猪出栏价为11.8元/千克；武汉生猪平均出栏价为13.2元/千克，广州生猪平均交易价为13.3元/千克；深圳生猪平均交易价为13.5元/千克。全国市场，8月31日猪价均价为12.35元/千克。
原料方面，国内玉米现货价格稳定，国内均价为1993元/吨；国内豆粕现货报价稳中偏弱，国内均价为3219元/吨。
据国家发展改革委价格监测中心监测，8月31日，36个大中城市超市、集市精瘦肉零售价格平均每500克为12.47元，比昨日上涨0.01元。
随着中秋的到临，广东、湖北市场猪价的拉动，维持了近一个月（11.9-12.1元/千克）的湖南猪价在本周结束，湖南生猪价格出现较大幅度上涨。短期内湖南生猪价格会整体震荡调整，后市依然有待观察。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。
盘面分析：昨日交易所各商品合约开盘跌多涨少，上午盘中表现稳定，但午后波幅有所加大，个别合约甚至出现跳水走势，临近收盘跌幅趋缓。昨日是良杂活大猪新合约LH1103上市的第一天,该合约小幅低开30元/吨,之后维持在开盘价附近窄幅波动，最终收于13430元/吨。昨日良杂活大猪主力合约LH1010开盘便低开在30日均约以下,出现破位走势,但最终以小阳线报收,收于12480元/吨。
而其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘FF1011合约在前期连续冲高之后出现一定程度的回落走势，收盘下跌4元/100公斤，终盘收于736元/100公斤。盐湿猪皮PS1009则最终收于5475元/100张,下跌5元/批，跌幅0.09%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作！
