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数据显示，在11月上旬生猪消费月度环比回升了3%至5%，随着消费旺季逐步临近，屠宰企业也出现加速备货的迹象。近期全国各地都将迎来大范围的降温，快速降温有望刺激南方腊肉制作启动，短期内将拉动猪肉消费大幅增加，南方生猪市场或迎来一波上涨，并带动整体猪价上行。北方地区大范围降雪，生猪出栏严重受阻，市场供应减少促使屠宰场多次提价，带动出栏价格上涨。随后元旦、春节等传统节日依次来临，将大幅刺激消费增长，促使屠宰企业加速备货。生猪养殖户对后期行情保持乐观心态，压栏行为也令生猪供应量处于偏紧局面。因此，在供给紧缺、消费提升的市况下，生猪价格有望结束长达3个月的调整走势，重启上行通道。
因去年能繁母猪基数低，导致今年四季度生猪供应量不大，而季节性需求旺季到来，猪价将止跌回升，但国内经济低迷，夏季仔猪成活率高，尤其是今年自3月份以来，目前仍未发生大规模的，大面积的疫情，动保水平的提高，导致今年仔猪成活率较往年还要高，多数达到90%以上，部分成活率达到100%，部分弥补了因母猪下降所导致的生猪供应的下降，导致生猪供应降幅有限，且经济低迷及替代品的价格低位，国内外倍数价差导致进口的明性的增加，或者说隐形的增加量更大，均打压猪价上涨高度，预计全国生猪均价最高可上涨到17元/公斤左右，但饲料养殖成本为近年来的低位，17元/公斤猪价的盈利水平相当于之前18元/公斤的盈利，如果在年底之前，仍将保持此价，对养殖户来说，是相当有利的。
猪价续涨，西南地区香肠制作零星开启，但制作量并不大，对猪价支撑有限，猪价仍以小涨为主，西南地区猪价均涨至17元以上。后期随气温进一步下降，腊肉及香肠制作有望进一步开启，将对猪价产生利好提振，但我们依然不要因此而对此轮涨势抱有过高希望，毕竟国内宏观经济形势疲软仍将抑制猪肉需求，节日期间不可能没有其他猪肉来源的冲击。此番说法也是为了告诉大家上涨趋势已经确定，无需抛售和焦虑屠企的压价。但是涨幅受限也是事实，尤其是政策和经济层面的限制较为刚性，因此千万不要过度压栏、豪赌后市。
