 |
 |
霉菌毒素是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。霉菌毒素对动物的影响，除导致机体实质器官病变、免疫功能受抑制和死亡外，有些种类毒素还会引起繁殖性降低等慢性症状。
目前针对霉菌毒素最主要的还是进行吸附和脱毒，本文介绍几种常见的方法。
霉菌毒素吸附剂的主要作用机理
体外吸附。可与真菌胞浆膜上的同醇结合，改变胞浆膜结构通透性，使胞浆内容物渗出，从而抑制真菌生长。纳米级颗粒具有极强的层问离子交换定位吸附能力，可定向吸附黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、增生镰孢霉等霉菌毒素，并采用双重阻断加工工艺，将其固定、包被而失去致病能力，随肠蠕动排出体外。体内消毒。脱霉剂内的益生菌代谢产物能改善微循环，稳定溶酶体膜，减少组织胺的释放和组织炎性渗出，修复并提高动物体的免疫机能，增强动物免疫力及对营养物质的吸收，促进新陈代谢，解除霉菌毒素引起的免疫抑制。
吸附剂的种类
饲料脱霉剂分为粘土吸附类、酵母细胞壁类，酶解去毒类，中草药类。蒙脱石是目前最常用的粘土类饲料脱霉剂，对常见的饲料霉菌的吸附能力如下，黄曲霉素100％，赭曲霉毒素72％，玉米赤霉烯酮88％，串珠镰孢菌毒素97％，麦角新碱100％。类似于肥皂去油的原理，为表面亲和吸附。酶解去毒剂具有极大的局限性。首先，酶具有极强的选择性，目前还没有证据证明酶解法可以解决所有的霉菌毒索的毒性；其次，酶对饲料加工过程中的高温十分敏感，极易失活；再次，胃肠道的温度与复杂的环境，包括变化的pH值，是否适合该种酶的作用条件；最后，酶解后的次级产物是否能保证没有毒性，有待于研究。酵母细胞壁类是利用酵母壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构，与同样属于有机类的霉菌毒素之问存在亲和性，吸附霉菌毒素。中草药制剂是通过提高肝脏本身对毒素的解毒能力，来达到解除霉菌毒素的作用。
常用的脱霉剂
矿物质吸附剂主要是蒙脱石，对小分子毒素的清除效果非常好，这类脱霉剂质量关键在于选择优质的原料，选择的原料质量。好多厂家用低质的膨润土原矿来分装，这样的产品效果较差，有时因自身含有有害成分会产生副作用。高纯度的蒙脱石的脱霉效果是具有很好的止泻效果，对提高饲料转化率有确切的效果。
甘露寡糖主要对大分子类的霉菌毒素起吸附作用，因其能促进肠道有益菌繁殖，往往对动物的生产性能有较好的作用，但这类产品一般价格比较昂贵。
长沙绿叶公司最新研制的高效霉菌毒素吸附剂-纳蒙脱素，在强力吸附霉菌毒素的同时，补充吸附过程中所流失的营养物质，提高吸附效果，解除霉菌毒素干扰。
在脱霉剂的使用上，建议畜禽场应持续性预防使用。而对严重霉变的作物和作物秸秆应坚决废弃不用。
脱霉剂和防霉剂要区别开来。原料中已经存在霉菌毒素，为了避免霉菌毒素对动物的伤害，添加脱霉剂来吸附排出霉菌毒素。防霉剂的主要成分是丙酸钙、丙酸、苯甲酸、乙酸等，是在饲料或原料储藏过程中防止霉变而使用的，养殖户在现用现配饲料时添加是没有什么意义的。
