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猪价上涨
卓创资讯生猪价格监测数据显示，11月27日，全国范围外三元生猪的出栏均价为14.48元/公斤，比上周五上涨0.2元/公斤，涨幅较大。搜猪网监测数据显示，上周末各地结算价均呈上涨态势，猪价上涨地区进一步增加。北方猪价以小涨为主，南方猪价涨势明显。尤其是福建、四川、广东、安徽、江苏等地，涨幅达0.2-0.4元/公斤。
卓创资讯分析师王亚男告诉中国证券报记者，部分地区屠宰场的屠宰量上涨10%至15%。南方地区将进入冬季腌制腊肉期间，腌制腊肉需要体重偏大、肉质偏肥的肥猪。这些猪的价格比110公斤/头的标准猪价格要高，一定程度上推高了猪价。
从供给端看，目前市场出栏猪源偏紧。王亚男指出，养殖户方面对11月底、12月初的行情有一定期待，惜售情绪增加。前段时间有压栏现象，生猪供应量不足。屠宰企业收购难度增大，规模猪场连续上调价格，对猪价上涨有一定推动作用，猪价整体呈现上涨态势。
从需求端看，北方地区天气明显转冷，降温和降雪增加，猪肉消费量较前期增加。搜猪网预计，短期南方的需求或随猪价上涨而小涨，北方价格整体处于稳定，局部或小涨。
供应偏紧
供应偏紧的情况可能延续到12月份。安信证券指出，仔猪饲料销量是提前6个月判断生猪出栏量的先行指标。6月份仔猪饲料销量环比下降约6.1%，判断12月份的生猪供应小幅收缩。王亚男指出，今年6月份出现了补栏仔猪的下滑，5月份的生猪价格下滑影响育肥户的补栏积极性等情况。这些因素一定程度上影响了12月的生猪供应。
东兴证券指出，气温下降一定程度上对生猪运输产生阻碍，预计11月下旬至12月上旬生猪价格季节性上涨通道将开启，上涨态势有望持续至春节前后。
春节前为猪肉的传统消费旺季，是全年猪肉消费的顶峰。王亚男指出，从往年的情况看，春节前一周到十天，是屠宰场集中提量备货的阶段，一般为猪价高点。卓创资讯预计，12月生猪价格或将涨至14.8元/公斤至14.9元/公斤，2018年1月份行情与12月价格大致持平。
根据农业部公布的10月份数据，能繁母猪存栏环比下降0.3%，同比下降5.3%;生猪存栏环比下降0.2%，同比下降6.6%。民生证券认为，受前期猪价低迷影响，能繁母猪存栏及生猪存栏持续下降，且环保禁养、拆迁导致行业供给收缩，短期对猪价起到一定支撑作用，价格有望继续保持上涨态势。
