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“现在猪肉价格一天一个价，价格每天都有调整。”一家超市负责生鲜摊位的负责人告诉本报记者，“春节前，猪五花肉、精瘦肉零售价格分别为每公斤30元左右、32元左右，现在价格降到了每公斤26元左右和28元左右。春节前后猪肉价格先涨后跌，今年价格降得比去年快得多。”
猪肉价格下跌，老百姓得到实惠的同时，养猪户却很“受伤”。
河南一家养猪企业负责人魏经理告诉本报记者，“最近猪肉价格降得很厉害，现在是赔钱往外销售，卖一头猪差不多要赔上百元，可是不卖又不行，小猪仔出生后生长需要场地，饲养场地有限，不得不把长成的猪卖掉给小猪仔腾地方。”
相比生猪收购价格的接连下降，养殖成本却节节攀升。“不管是精饲料还是土饲料，今年的价格都涨了。精饲料往年是每斤4元到4.5元不等，今年200多元才能买到40斤精饲料。对土饲料而言，玉米价格从春节前的每斤1.2元左右涨到了现在每斤1.5元左右；麦麸价格也从每斤0.85元左右涨到了每斤0.95元左右。再加上别的成分，土饲料算起来，也得6.5元左右一斤。”魏经理给记者算了一笔账。
另外，他又给记者算起了卖猪的帐，“现在猪贩子上门来收的话，一斤只给到6.5元，和去年相比一斤少给了三四块钱，一头猪从出生到出栏，我饲养的成本一斤要在7元左右，现在我卖一头二三百斤猪的话真的要赔上一百多元。”
他说，不光饲料涨钱，猪棚维持所需要的水费、电费、人工费也在涨。另外，为了提高生猪的免疫能力，防疫药物就得不间断地使用。今年防疫成本增加较多，每头猪所使用的疫苗加起来也要花不少钱。
“这次亏本还有‘猪周期’的原因。”魏经理说。
猪周期作为一种经济现象，是指周期性猪肉价格变化怪圈。其循环轨迹一般是，肉价上涨导致母猪存栏量大增，从而使得生猪供应增加，在供求关系的作用下，供过于求，肉价出现下跌。下跌至一定程度，市场开始大量淘汰母猪，就会出现生猪供应减少，又引发新一轮的肉价上涨。
业内专家表示，主因是生猪存栏量整体比过去大。最近一两年我国养殖事业发展较快，规模化养殖场也得到发展，养殖规模在增加，整体生猪存栏量增大。另外，近年来发生疫情比较少，整体供应充足。
“春节期间，市民大量集中采购猪肉，造成节后市场需求量降低，养殖户怕赔得太多又大量抛售，生猪供给一直居高不下，供求关系发生变化，价格自然应声而落。同时，与往年相比，养殖市场保持了较高的积极性，生产能力相对过剩。”上述专家表示。
另有行业人士分析，从目前供需面和猪价波动周期来看，国内上半年猪市将维持弱势震荡局面，三季度有望探底后震荡上行，四季度在消费增加及供应较少等因素的提振下，养殖再次重返盈利区间。
根据国家发改委公布的数据显示，目前全国能繁母猪存栏量高达5068万头，生猪存栏量为44813万头，均处于历史高位。而春节过后，国内猪肉需求进入传统淡季，供给严重高于需求是导致猪价暴跌的根本原因。同时饲料价格保持上涨，生猪养殖两头受压，导致养殖户大面积亏损。
目前国家有关部门正严格按照调控预案规定，密切关注生猪生产和市场价格变化，根据市场情况适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌，从而避免生猪养殖出现大面积亏损，缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。
业内人士认为，一方面是城市猪肉需求不断增加，另一方面是乡村家庭式养猪密度不断提高，生态环境的承载能力难以为继，一旦气候变化和病害传播，小农经济的脆弱性日益显现，黄浦江死猪事件也敲响了生态安全的警钟。
多数农民凭经验用肥用药？事实确实如此。
几年前，中国消费者协会曾对10万户农民家庭进行过调查，问题是，施肥量怎样掌握？得到的结果是，60%的农户选择了靠经验，20%选择了看别人，从末接受过技术指导的农民占绝大多数。
中国农科院的报告，当今我国农业种植整体水平较低，农民长期超量施肥，造成化肥利用率一直非常低（碳铵不足20%、尿素不足60%、磷肥不足20%、钾肥45%左右），全国已有17个省（区、市）氮肥平均施用量超过国际公认的上限225千克/公顷。过量施肥直接导致了环境污染和农田损害。
农药施用情况同样不容乐观。农业部农药检定所相关负责人表示，农药使用问题与农产品质量安全息息相关，农民用药水平亟待提高，培训农药经营者和使用者任务艰巨而迫切。用药不当，乃至盲目用药、违禁用药、滥用药的现象在一些地区时有发生，原因之一就在于农民对农药缺乏了解，接受的指导不够。
药肥的不合理使用严重损害了支农化工产业的形象，也影响了产业的可持续发展。为此，近年来，越来越多的化肥、农药企业纷纷走上田间地头、走近农民，为农民提供用肥用药的技术支持。生产企业已经渐渐明白，引导农民合理用肥用药，抑制土壤污染，保障农产品安全，是企业必须肩负的责任，也是行业可持续发展的重要一环。
国家测土施肥中心实验室主任、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员白由路介绍，把肥料用好，要强调正确的肥料剂型、正确的施用量、正确的施肥时间和正确的施肥位置。现在不同厂家生产的肥料，只有一些大宗产品存在着同质化的现象，复合肥几乎没有一个品种是有多家企业生产的。就算是复合肥养分比例一样，成分也不见得一样，效果也不见得一样。因此，现在直接向农户提供技术支持已经成为大型化肥企业的现实选择。
贴近农民、指导农民、服务农民，普及科学、安全用肥知识，已经越来越受到化肥企业的重视。多数企业设立了专门的农化服务部门，办讲座、办学校、做培训、面对面指导、开通服务专线，肥料生产企业开展农化服务的手段已经花样翻新，越来越贴近农民。目前，数十家化肥生产企业建立了全国农化服务中心，以期更好地为农民服务。
眼下正是春耕用肥时期，为迎接高峰期的到来，各个企业的农化服务异常热闹。几天前，中农集团控股股份有限公司在河北邢台地区开展的“助春耕、送科技、保生产”送科技下乡系列活动就是一个代表性的例子：通过面对面的农技指导，让分布在内丘、南和等多个县镇的300余户农民集中受益。据了解，近年来，该公司通过打造专业的“中国农资”小型合作社，不断完善符合农民个性化需求的为农服务体系，从科学种植、测土配肥等方面入手，借助多种农化服务方式和特定的农资产品，积极满足农业生产需求，通过指导农民科学用肥、合理用肥，最终实现农业增产增收、改良土壤、降低污染的目地。
在应用中指导农民科学用药、安全用药，现在也已经成为国内外知名农药企业履行社会责任的一个重要方向。其具体形式很丰富，包括送科技下乡、免费向农民提供植保技术手册、推广高毒替代产品、用先进植保机械等。江苏宝灵化工股份有限公司等30余家农药企业负责人联合发出倡议书，承诺完善售后服务机制，自觉承担农民科学、合理、安全用药责任。
江苏安邦电化有限公司几年前就开始积极加强对农药经销商及农民的培训，提倡科学、合理、安全用药。该公司多次举办经销商会和农民会，科技推广人员有时也到田间地头直接指导农民用药。
作物保护有限公司每年也在全国各地举办几千场次的说明会，指导农民用药，已经有数百万农民接受了培训。
连云港立本农药化工有限公司通过与各地农业推广部门紧密合作，做好病虫草害的预测预报工作，指导农民科学合理用药，减少环境污染。该公司还专门设立了技术服务热线，为农民24小时提供咨询服务。
苏州富美实植物保护剂有限公司除了培训指导经销商和农民科学用药之外，还指导农民对农药废弃包装物正确处理，保护生态环境。
近期发生的黄浦江死猪漂浮事件，引发了公众高度关注。
在“黄浦江死猪事件”发生前后，猪肉市场异常波动，猪肉价格下跌较快，导致养猪户很“受伤”。
猪农亏本卖猪肉
近日走访北京市区的一些超市发现，各大卖场的猪肉价格均有所下降。
“现在猪肉价格一天一个价，价格每天都有调整。”一家超市负责生鲜摊位的负责人告诉“春节前，猪五花肉、精瘦肉零售价格分别为每公斤30元左右、32元左右，现在价格降到了每公斤26元左右和28元左右。春节前后猪肉价格先涨后跌，今年价格降得比去年快得多。”
猪肉价格下跌，老百姓得到实惠的同时，养猪户却很“受伤”。
“最近猪肉价格降得很厉害，现在是赔钱往外销售，卖一头猪差不多要赔上百元，可是不卖又不行，小猪仔出生后生长需要场地，饲养场地有限，不得不把长成的猪卖掉给小猪仔腾地方。”
相比生猪收购价格的接连下降，养殖成本却节节攀升。“不管是精饲料还是土饲料，今年的价格都涨了。精饲料往年是每斤4元到4．5元不等，今年200多元才能买到40斤精饲料。对土饲料而言，玉米价格从春节前的每斤1．2元左右涨到了现在每斤1．5元左右；麦麸价格也从每斤0．85元左右涨到了每斤0．95元左右。再加上别的成分，土饲料算起来，也得6．5元左右一斤。”魏经理给记者算了一笔账。
另外，他又算起了卖猪的帐，“现在猪贩子上门来收的话，一斤只给到6．5元，和去年相比一斤少给了三四块钱，一头猪从出生到出栏，我饲养的成本一斤要在7元左右，现在我卖一头二三百斤猪的话真的要赔上一百多元。”
他说，不光饲料涨钱，猪棚维持所需要的水费、电费、人工费也在涨。另外，为了提高生猪的免疫能力，防疫药物就得不间断地使用。今年防疫成本增加较多，每头猪所使用的疫苗加起来也要花不少钱。
