随着节日的临近,而且生猪价格居高不下,很多人担忧猪肉价格是不是会水涨船高。经过这段时间的冲高以及冲高之后的回调,以及供需双方的博弈,到目前为止,生猪市场、仔猪市场和母猪市场行情走势均较为稳定,价格高位。
目前东北及华北地区主要以上涨为主,西北地区有小幅下滑,南方整体走势趋稳,局部地区小幅涨跌。本周北方地区持续了两场大雪,加上世纪寒潮的来袭,对猪肉需求形成了有力的提振。
不过也有人表示后市生猪出栏量很有可能增加,这将在一定程度上对冲春节对猪肉价格的带动作用。不过生猪供应趋紧的状态似乎难以形成大量集中出栏的状态,目前农村市场消费量不小,对猪肉价格形成支撑。因此可以肯定猪肉价格保持上涨态势概率很大,但是考虑到百姓菜篮子,出现明显上涨的可能性也不大。
随着生猪价格持续高位以及猪肉消费逐渐增多,目前猪肉价格整体保持小幅上涨的态势。春节临近,先是南方腊肉制作的支撑,后是目前北方正在进行的杀年猪行情。其次眼下许多加工厂商大量备货,使得猪肉市场需求有所增加。
目前已经临近年关,各地区均开始杀年猪、备年货,部分地区屠宰企业已有量增现象,而且过了腊月十五,将进入杀年猪高峰期,因此生猪价格下周或出现上涨趋势。短期内供需博弈,市场涨跌幅度不会太大。但是养殖户要特别注意猪舍的防寒保暖工作,寒潮虽然提振了猪价,同时也威胁着猪只的健康,要特别预防腹泻和口蹄疫的疾病的发生。