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2021年01月21日（星期三），生猪外三元均价为36.01元/公斤（18.01元/斤），价格较昨日下跌了0.14元/公斤（0.07元/斤）；猪价环比上涨了5.51%，同比下跌了1.26%；
从2021年01月21日猪价地图来看，今日我国外三元生猪市场涨势行情较好于昨日，目前共有8省猪价上涨，涨势也较昨日明显！今日我国生猪均价走势继续下跌，整体跌势还不算明显，但目前我国生猪价格环比涨幅越来越小，同比跌幅越来越大！
根据各省生猪报价信息来看，今日除了华南和东北两地，其余5大地区均有猪价上涨行情，而在这些地区中，猪价涨势较多的省份分别是华东地区和西南地区。
今日华东地区行情“3涨4跌”，猪价整体涨势在0.01-0.17元/公斤之间，跌势在0.04-0.21元/公斤之间。目前来看今日华东地区整体猪价行情企稳，暂无明显波动局面；西南地区猪市行情表现为“2涨3跌”，其中重庆猪价呈现上涨，价格较昨日上涨了0.15元/公斤。其余3省猪价全部下跌，整体跌势在0.09-0.60元/公斤，除了四川省猪价小幅走跌之外，云南和西藏两地猪价跌势均非常明显！
临近春节，我国生猪市场和猪肉市场行情都不同程度上表现出涨跌不定的态势，那么近段时间我国市场行情该如何表现呢？2021年1月19日，国家发改委政研室主任、新闻发言人袁达在新闻发布会上表示，春节即将来临，为保障重要民生商品供应、价格不出现大幅上涨等，着力做好保障市场供应、加强储备调节等，投放各类储备，特别是中央冻猪肉储备，确保春节期间重要民生商品供应充足、价格总体稳定。建议养殖户结合自家猪场的实际情况决定，适度出栏。
