而去年同期却是生猪价格的低谷时期。大起大落的价格怪圈让养殖户无所适从,肉价过高也让消费者感到“吃不起”。笔者从基层走访了解到,在当前猪肉价格持续走高的形势下,部分养殖户面对高价仔猪却不敢“轻举妄动”,他们担心现高价买进仔猪,待辛辛苦苦喂一年后又遇价格低谷,到时忙活一年却还在“本钱”里或连本钱都收不回;而另一方面部分市民则因肉价过高对猪肉消费“望而却步”。
生猪价格关系到生猪产业发展,猪肉消费关系到千家万户,建议从以下几方面平抑生猪价格:
一是加强行业指导,健全预警机制。相关部门加强行业信息引导,及时做好生猪行业信息发布和预警分析,反映市场生猪供求状况及生猪、猪肉价格的走势,引导生猪产业走出“猪价大涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—猪价大跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—猪价再次大涨”的大起大落怪圈,克服生猪生产中出现的“冷热病”,规避市场风险。二是加强市场监管上建立快速反应机制。商务、农业、物价等部门应进一步建立和完善生猪市场价格信息机制,一旦发现生猪市场供需不平衡时要快速反应,对生猪市场进行宏观调控,提高宏观调控前瞻性。三是调控饲料价格,降低养猪成本。
近年来,饲料价格呈上涨趋势,生猪喂养成本增加,相关部门应协调饲料加工业和玉米深加工业的发展,避免深加工企业与饲料工业争粮,确保饲料的供应和价格保持在合理水平,降低养猪成本。