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生猪从去年每公斤19.8元下跌到现在的12.8元，养猪已经进入微利亏本的边缘―――
“曾经节节攀升的生猪价格去年最高峰达到每公斤19.8元，但从今年5月份起生猪价格开始下滑到现在的每公斤12.8元，目前生猪生产企业已经进入微利甚至到了亏本的边缘。”据市养猪协会的有关负责人介绍，与生猪价格已经下跌超过35%相比，农贸市场猪肉零售价格却无明显下降。业内人士忧心忡忡，如果流通环节猪肉价格继续坚挺，难以增加市场消费需求，将在一定程度上造成生猪产品的滞销，养猪户在无利可图、销路不畅的情况下，养猪积极性受到影响，容易发生不正常的减产，形成新一轮的恶性循环，长此以往，将不利养猪产业的发展和市场价格的稳定。
卖一头生猪亏250至300元
市养猪协会自今年成立以来，为全市150多家养猪企业、养殖场和广大的养猪户提供技术和信息服务，并始终关注养猪产业的稳定、健康发展。据悉，去年下半年，由于疫病等因素影响，全国养猪生产下滑，猪肉供应偏紧，价格大幅度上涨，养猪行业也迎来了一个高利润时期。去年最高峰时，生猪批发价格达到了每公斤19.8元的历史高位，业内人士认为这一波上涨行情是百年一遇的行情。
在这一年中，一方面，高利润刺激了养猪企业和养猪户纷纷扩大生产，甚至一些其他行业的企业家也投身到养猪行业之中；另一方面，国家一系列鼓励生猪生产的措施也在一定程度上提高了生猪生产的积极性。在市场和国家政策的刺激下，生猪生产者在过去的一年之中纷纷增加生猪的养殖量和能繁母猪的数量，导致一年之后，上市的生猪数量较大幅度地增加，供求关系慢慢发生变化。从今年5月份起生猪价格开始下滑，现在每公斤只有12.8元，而且随着生猪供应量的饱和，价格还有可能继续下滑。市养猪协会的有关负责人分析指出，这是一个危险的信号，目前生猪生产企业已经进入微利甚至亏本的边缘。如果猪价继续走低，养猪业面临着微利向盈亏平衡点的转变。
澄海区裕源养猪场是一家年出栏8000多头生猪的自繁自养规模场。该场负责人为记者算了一本账，从猪苗到出栏的生产周期为180天，以自繁自养模式出栏一头100公斤的生猪，按照现在每公斤13元的价格出售，收入1300元。除去700元的饲料、380元的猪苗以及每头50元的管理成本后，现在每头猪还有150元到180元的利润。市养猪协会理事杨先生告诉记者，目前有很多农户都是自购猪苗进行养殖生产，在去年800元至900元的高价买入猪苗的养猪户，现在每出售一头肉猪就要亏本250元至300元了。
杀猪不如卖肉赚钱
生猪价格下降了，为何农贸市场的猪肉价格却无明显下降 其中的利润到哪里去了 据市养猪协会调查，在生猪的生产、屠宰和销售环节中，目前生猪的屠宰环节的利润比较稳定和合理，主要原因还是销售环节价格坚挺，市民还在吃贵猪肉。9月20日，记者从市区华达隆生猪定点屠宰厂了解到，该厂每天生猪屠宰量约1000头，其中外地良种猪当天毛猪进货价格为每公斤12.4元，当天的总肉批发价为每公斤14.8元。按照生猪屠宰成品率85％至87％，扣除屠宰场人工水电和燃料等费用开支和税费每头猪约24元，目前每头生猪的屠宰环节有10元到20元的利润。
近日，记者走访了市区共和市场、新乡市场、龙北市场、平原市场、龙眼市场和龙湖综合市场，发现猪肉价格与年初变化不大，其中零售瘦肉价格每公斤从24元到32元，排骨价格从32元到44元，肚肉价格从20到24元。在平原市场，一位正在买肉的市民告诉记者，自从去年猪肉价格一路上涨以来，家庭的猪肉消费明显减少，平时买肉也是5元瘦肉、10元排骨的买，而且买肉也是只认定一个猪肉档，一般很少问单价，基本没有觉得肉价有比较明显的下降。
在市区一综合市场，一位不愿意透露姓名的零售肉档老板告诉记者，按照目前市场零售价格，每天销售一头猪肉可以有400多元的利润。他也给记者算了一笔账，当天从定点屠宰场以总肉批发价每公斤14.8元购进了一头95.7公斤的猪肉，花去1400多元，经过分割瘦肉、肚肉、排骨、吊灵骨、猪肚等出售后，可以卖到1900多元。他表示，在去年生猪价格处于高位的时候，为了多销售猪肉，自己宁可牺牲了一些利润，也不敢过多的涨价。因此，在那段时间其实并没有多少的利润，有时甚至出现亏本。现在生猪价格降下来了，他们也想乘机多赚一点。出于利益的考虑，近期尽管生猪价格一路下跌，但农贸市场的肉档几乎都形成了默契，猪价基本维持在一个比较高的价位。
合理调控各环节利润空间
今年上半年生猪收购价大幅波动，但猪肉零售价却基本维持在年初的价格。生猪收购价高时，养殖户未能分享成果；生猪收购价低时，消费者也未能分享成果。针对近期出现生猪价格波动大、养猪效益下降情况，市养猪协会有关负责人认为，要保护生猪生产的稳步发展，应制定猪肉价格调控措施，合理控制生猪生产、屠宰批发和猪肉零售环节的利润空间，保护生猪生产者和消费者的利益。
其次，当前规模化养猪场和广大的养猪户，要在养猪效益不高的情况下，及时整理猪群，合理淘汰低产母猪。对配种难、产仔少的母猪要及时鉴定挑选，适时淘汰，提高生产率；加强对养猪生产的管理，提高饲料利用率；加强疫病的防控，降低猪死亡率，千方百计降低养猪成本。
尽管对下半年到明年的行情不是很乐观，但是我市大部分大中型养猪企业负责人表示，生猪价格像前几年一样每公斤跌到五六元、大幅低于生产成本的情况不大可能出现。一方面，饲料原料价格的上涨，使生猪饲养成本大幅度增加；另一方面，与前几年相比，我市的生猪生产的规模化水平大幅提高，大企业抗风险能力强，不会像散养户那么盲目跟进或杀跌，对于稳定合理价位起到很大作用。
市养猪协会负责人希望政府有关职能部门能加强对市场价格的监测和调控，采取务实措施保护和扶持我市生猪生产，优先保证本市生产的生猪销路通畅，加强外来生猪的检疫，防止传染病传播。
“我们已经提前做了准备，对配种难、产仔少母猪及时鉴定挑选，适时淘汰，提高生产率。”一些养猪企业负责人告诉记者，按照历史经验，生猪价格涨涨跌跌的周期约为3年，目前已明显进入下滑期，因此从现在开始应该适当减少生猪养殖数量以回避风险。本报记者魏盼生通讯员郑泽铭
