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进入12月份以来，我市猪肉市场价格在前段较大下降之后，出现一定幅度回升，目前市城区猪肉市场零售价格由每公斤18-20元上升到22-24元。猪肉市场价格的回升，在一定程度上有利于促进生猪生产平稳发展，增加养殖农户收入。
分析当前猪肉市场价格回升的主要原因，一是生猪收购价上涨。目前生猪市场收购价为每50公斤680元左右，高的达到每50公斤710元，较10月份上涨17％以上。生猪购价上涨，直接推动猪肉零售价格回升。二是猪肉消费增加。进入冬季，尤其是临近元旦、春节，是大部分群众集中消费猪肉的传统时期，猪肉市场消费量明显增加。据调查，市城区惠生生猪定点屠宰场12月以来每天生猪宰杀供应量为700头左右，比前段时期每天宰杀供应量500头左右增加了200头。猪肉消费需求增加，拉动了猪肉零售价格回升。三是国家强农惠农政策的导向作用，加之广大消费买涨不买跌的消费心理作用，在很大程度上也促进猪肉需求增加，价格回升。
