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常到市场里买菜的市民朋友一定都知道，这半个月来猪肉价格一直在缓缓下跌，截至目前，一斤猪肉已普遍降价2元左右。据记者了解，目前市场上，圆尾肉普遍价格在9至10元;三鲜肉8.5至9元;夹子肉8至9元。是什么原因促使如今猪肉价格的下跌呢？猪肉价格下跌后对商贩以及养殖业户又将会产生什么样的影响呢？近日，记者带着这些问题到农贸市场、养殖现场以及相关部门进行了采访了解。
肉贩连连喊苦两天才卖一头猪
3月10日上午11时许，朝阳农贸市场像往常一样热闹而繁忙。市民来往于商贩的各个摊位之间讨价还价;摊贩们为了留住过往的顾客更是个个费劲了口舌。选购、过秤、入篮……整个农贸市场呈现出一片忙而不乱的和谐景象。记者走过一路的蔬菜、瓜果摊位，顺着几步梯子便来到了市场内的猪肉摊点。记者在现场看到，几十个猪肉摊位上悬挂着的肉多，问津的人少。
蔬菜市场一片繁忙，猪肉市场人迹寥寥。面对如此惨淡的生意，为了打发时间，有的肉贩无聊地抽起了香烟;有的聚在一起闲聊;有的甚至在摊位前打起了瞌睡......
看到有人来了，闲在摊位前正无聊地抽着香烟的一位姓钟的老板立刻来了精神。“买肉啊，圆尾肉9块钱一斤，夹子肉9块一斤，新鲜得很！”看到记者来到摊位前，他以为生意来了，立即扔掉了手中的烟头，并不断地询问记者要买什么肉。当记者表明身份说明来意后，他表现出了一丝失望，但同时也给记者道起了肚里的苦水。“这阵子生意不好做啊，两天才卖一头猪，这价格降了又降，生意依然不怎么样。”钟老板告诉记者，自正月过后，他们的生意就逐渐淡了下来，原先12、13块钱一斤的圆尾肉到现在也只卖到了9块多一斤;三鲜肉从11块降到了9块左右;曾卖11、12块的夹子肉如今也已经下调到了9块左右。
猪肉价格一降再降，为什么市面上的猪肉还存在着滞销这一现象呢？钟老板告诉记者，每年这个月份生意都不是很好。因为春节刚过，大多数市民家里的腊肉还很多，所以买新鲜肉的少。这个时候如果不降价，生意会更做不走。不过钟老板认为，只要把这一个多月熬过去了，4、5月份生意肯定会有所好转的。
对于钟老板的说法，邻摊位的黄老板并不完全赞同。黄老板从事猪肉销售生意已有20多年，对整个市场行情早已了然于胸，在2007年下半年猪肉价格大幅上涨期间，记者就曾向黄老板了解过有关情况。至于如今猪肉价格为何持续下降，黄老板认为最主要的原因还在于经济危机的影响。黄老板认为，由于金融危机的影响，一些建设工地不能正常运转，甚至停工，同时餐厅、酒楼生意也不是很好，这都导致了市场销售疲软，产品过剩，价格自然就降了。
采访中，两位老板都一致认为，市民家中存的腊肉多也是导致猪肉滞销的一个重要原因。事实确实如此吗？两位老板的分析在随后记者的随机采访中得到了证实。正在农贸市场买菜的蒋大妈告诉记者，这春节刚过不久，家里腊肉多，所以割新鲜肉也就少了。“现在买新鲜肉都是因为腊肉吃腻了才买。”蒋大妈如是说。
养殖户称不赚钱将减少存栏量
猪肉价格的下跌，乐坏了广大消费者这自然不必多说，但对于广大的养殖户来说面临的又将是一次严峻的考验。3月11日上午，记者随同检查春季防疫工作的达县畜牧食品局副局长黄斌一行来到达县管村陈军顺发养殖场进行了采访，倾听了养殖业主陈军的心声。
目前，全市春季动物防疫工作正在各地紧锣密鼓的开展，记者来到陈军的养猪场时，他正协同当地防疫站的工作人员在给自家的猪仔注射疫苗。陈军从2001年就开始养猪，至今已有近9年的养猪经历。从曾经的散养到如今的规模化养殖，这一路走来，倾注了陈军所有的精力和心血。如今，他的养殖场年出栏肥猪在千头左右，养有良种能繁母猪60多头，年产小猪1200至1500只，是当地颇有名气的养殖大户。
谈起当前生猪市场价格不断下跌，陈军的脸上顿时堆满了愁容。陈军对记者说，曾经他看到圈舍里拱来拱去、昂昂叫唤着的大肥猪，心里有说不出的高兴劲，而现在看到心里就直犯急。陈军告诉记者，现在养猪已经没有什么利润可言了，经营得好可以保本，经营不善的话还得赔钱。“一个月前，边口猪能卖到9元左右，而现在只能卖到7元左右，也就是说现在的一头肥猪（200斤左右）的成交价与一个月前相比要少卖400至500元。”陈军怕记者不相信还口头给记者算起了这笔账。
在陈军看来，市场价格波动倒也是一件很正常的事情，这对于他一个经营多年的养殖业主来说这一切都在预料之中，但令陈军感到心里不平的是猪肉价格下降了，但是饲料价格并没相应下降，相反有的还在小幅上涨。比如说玉米，原来才0.80元一斤，现在反而还涨到了0.82元一斤。“成本高，价钱低，这猪肉价格再这么跌下去，我们喂起来都是提心吊胆的啊！”陈军的妻子在一旁说。
“这猪肉价格低了，你们是不是可以暂时不卖呢？”“不卖更不划算，亏得会更多！”对于记者的提问陈军如是说，猪喂肥了后，继续催肥的速度会很慢，只吃粮食不长肉，这样下去还不如早点卖了。陈军说，在三八节那天他就卖了30多头猪，但是没有赚到什么钱。现在面对持续下跌的生猪市场，陈军的应对举措是卖掉一部分小猪、减少存栏数量。
商务部门表示适当控制外调猪
猪肉价格的下降并不是偶然，这与国家和省、市出台的一系列重大的举措是密不可分的。市商务局相关科室的何涛和陈一民两位科长告诉记者，在2007年猪肉价格大幅上扬期间，市委、市政府认真贯彻落实国家相关政策迅速在我市扶持建立了一大批大型养猪场，同时国家的各项补贴扶持风险担保资金也都很快落实到位，这些都激发了广大养殖户的积极性，存栏、出栏量随之大量大幅增加，货源充足。
货源增多，消费群体不变的情况下，自然就出现了供过于求的局面，市场价格也将随之而下降。两位科长说，猪肉价格下降对老百姓来说的确是一件好事，这也是国家实施积极的宏观调控政策的最终目的，但是如果不平衡好各方利益关系势必会产生新的问题。为了缓解目前市场供过于求的局面，他们一方面将适当控制外调的生猪进入达州市场。据他们介绍，春节前，从外省调运进来的生猪占了达州市场的40%到50%，在目前的销售疲软的情况下，调运的外地猪只占到了达州市场的10%左右。同时在内部市场饱和的情况下，他们还积极引导养殖业主把生意向省外发展。
