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谈起前年的肉价，张大娘至今还记忆犹新。“1斤13元，从没那么贵过，好几个月我家的菜里都只见细细的肉丝而不见肉块了！现在猪肉又便宜了，13元差不多能买二斤，吃顿红烧肉也不算啥为难的事了。”
据统计数据显示,进入4月份，内蒙古全区猪肉价格普遍回落，仔猪、待宰活猪、去骨带皮猪肉平均价格分别为28.19元/公斤、14.14元/公斤、15.93元/公斤；呼和浩特市的猪肉价格基本回落到了2007年4月的水平。
猪肉降价了，呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场生鲜肉销售厅内的顾客也多了。在任俊亮猪肉摊前，摆满了新鲜的猪肉和猪排。正在剔肉的任俊亮忙里偷闲地说：“前年肉最贵时一天才卖300多斤，现在能卖1000多斤，尽管利润薄点，但还是比以前挣得多。”
肉价低了，那养殖者还有利润可赚吗？内蒙古蒙猪牧业有限公司的张总经理给记者算了一笔账：以自家母猪自繁自育为例，养一头从出生长到100公斤的猪，共需要饲料费、防疫费等费用1210元 ，出售时以每公斤13.7元的价格出售，每头猪可卖1370元，利润为160元。尽管比不了前几年的利润，但不赔钱，销量还比以前大。
在首府的华联超市和维多利超市等卖肉专柜前，记者发现，北京鹏城冷鲜肉、大红门冷鲜肉等外地冷鲜肉的销量也不错，价格比内蒙古鲜肉的价格略低。“目前，内蒙古市场上销售的近一半的猪肉为外地运来的冷鲜肉，由于四川、北京等地猪的养殖成本较低，所以也为内蒙古猪肉市场带来了降价之风。”呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场副总经理赵云维说。
对目前猪肉降价的原因，内蒙古自治区农牧业厅畜牧处赵玉生副处长分析说，从2007年开始，内蒙古自治区和中央出台了一系列扶持生猪生产的政策和措施，使全区生猪和能繁母猪存栏逐年上升。2008年，中央和自治区共为内蒙古能繁母猪补贴资金8569万元，为每头能繁母猪补助100元，能繁母猪补贴覆盖全区；中央和自治区为年出栏量在500头以上的养猪场和养猪大户共补贴资金4600万元，每个养猪场和养猪大户享受25万元至80万元不等的补贴；为能繁母猪下拨保险资金2114万元，全区63.26万头能繁母猪参保。同时，内蒙古还出台了生猪调出大县奖励政策，有力地增强了生猪生产发展的活力，增加了养殖户收入。
在多项措施的推动下，一季度，内蒙古生猪、能繁母猪存栏分别达到1027.95万头、110.41万头，同比分别增长12.13%、10.9%，猪肉产量达到35.76万吨，同比增长4.48%。
