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4月16日，南昌市墩子塘菜市场一家肉类批发店，五花肉的标价为每公斤18元，精肉每公斤20元，排骨每公斤23元。
一个卖肉摊主告诉记者：“年后猪肉的价格一直在跌，现在五花肉每公斤卖18元，2月份以前是每公斤22元……肉价每天都在小跌，平均每公斤都降了4元左右。”
附近一家双汇肉类专营店的老板苦笑着说：“现在生意越来越不好做，猪肉价格天天跌。主要是现在养猪的人多了，市场供大于求，猪肉降价是肯定的。”
养殖户：百公斤猪亏百元
面对猪肉价格持续下跌，南昌双春养殖有限公司总经理魏建春很无奈。从2月份开始，猪肉价格出现微跌，而生猪价格跌得很厉害。一头生猪的成本价每公斤11元，年前的出厂价是每公斤13.4元，但现在跌至每公斤10元至11元。一头100公斤的生猪，饲养成本是1100元，年前可卖到1400元，但现在只能卖1000元，每头猪亏100元。“现在我们的生猪存栏量已由去年最高时的6000多头减少到3000多头，如果价格再跌，将进一步缩减养殖数量，甚至要停止生产。”魏建春说。
记者从进贤县捉牛岗养猪场了解到，虽然他们的产品都销往香港，对省内猪肉价格敏感度较低，但仍不能避免猪肉价格下跌带来的影响。从今年2月份到现在，生猪的出厂价至少跌了40%。原来一头生猪的出厂价为每公斤17元，而现在不到11元。目前处于亏本状态，经营规模越大的养殖场亏损越多。目前该养殖场采取的应对办法只有加强管理，努力降低生产成本。猪肉价格下降呈周期性变化，希望能平稳度过价格下跌时段，“挺过去，前面就是艳阳天”。
专家： 可能跌到了最低点
江西省社科院经济研究所所长麻智辉认为，2007年，猪肉价格达到历史最高点，在生猪行情较好的情况下，建筑、矿业、房地产、加工行业等方面的社会资本纷纷进入生猪养殖业，推动了规模养殖。金融危机后，大批失业回乡的农民工又有部分转而从事生猪养殖，这样就导致了生猪市场供应量过大。再加上政府对养殖户的补贴优惠政策，养猪户增多，生猪出栏率高，价格自然下降。这是市场规律对物价调节的结果。
他认为，猪肉价格可能现在已跌至最低点。在目前的形势下对于养殖户来说，最好的办法是避免盲目扩大养殖规模。应该调整产品结构，提高产品质量，对猪肉进行深加工，做精做细，使猪肉附加值增加，才能在市场价格的冲击下“不受伤”。
省有关部门分析认为，如果猪肉价格再下跌，就会跌破盈亏平衡点，届时又会出现猪肉价格新一轮的暴涨。
政府： 出台举措防伤农
为了维护生猪养殖户利益，防止生猪价格过度下跌，稳定生猪生产，4月7日，省发改委、省农业厅、省商务厅等部门联合出台了《防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则》（暂行），明确指出：价格部门同财政部门清理整顿在生猪饲养、运输、屠宰和猪肉运输、销售等环节的不合理税费。价格部门应加强生猪市场价格监督检查，维护正常的市场价格秩序。主销区政府和生猪主产区之间应建立产销合作机制。主销区应当和主产区签订长期、稳定的生猪购销协议，鼓励主销区在主产区建立养殖基地。政府鼓励养殖户（场）和肉制品加工企业建立产销合作机制。养殖户（场）和屠宰加工企业，屠宰加工企业和大型批发市场、超市之间应当建立长期、稳定的购销合同。鼓励发展生猪订单生产，各地政府应当对采取订单方式采购的加工企业实行必要的扶持政策。
多数养猪户希望这些好措施能落到实处，发挥有效调控作用，稳定市场，不要重现新一轮“暴跌”之后又“暴涨”。
