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近日，不断攀升的猪肉价格牵动了各方神经。那么，肉价上涨会不会持续？能否拉动食品价格乃至整个物价的上涨？
9月3日在青岛开幕的世界肉类组织第五届世界猪肉大会上，记者就这些问题采访了与会代表。
猪肉价格回升是恢复性的
纵观2008年以来的生猪价格波动，全国生猪价格已从今年5月每公斤9元多的年内低点涨至9月的12元左右，接近今年春节期间的13.5元，仍低于2008年四五月份的17元。
“1公斤生猪养殖成本在10元到11元之间，生猪每公斤卖12元到14元是正常的，像去年春天的肉价那是暴利，今年大部分时间大家都亏损。”福建沙县养猪协会会长黄运华说。
“目前猪肉价格回升属于正常的恢复性上涨，其中国家对前期猪肉价格过低现象实施的扩大猪肉收储措施起到了关键作用。”国家发改委价格监测中心分析预测处处长徐连仲日前表示。
肉价不可能涨到去年高点
“只要不发生重大疫情，肉价很难大涨，也不可能涨到去年高点。” 黄运华说，目前农民增收渠道有限，只要能盈利，养猪的人马上就多了，一头猪养4个月就出栏，现在沙县生猪存栏量已开始增加。
他说，上一轮肉价创出新高，与当时的蓝耳病疫情有关，其他因素只是推波助澜。目前，饲料价格有所上涨，但总体上偏低。下一步稳定肉价的关键措施是预防重大疫情。
有关部门测算，满足全国猪肉消费需要生猪存栏不低于4.1亿头，能繁母猪存栏不低于4100万头。据农业部统计，今年7月底，全国生猪存栏量为4.5亿头，比上月底增加300万头，已改变了今年以来连续下降势头；能繁母猪占全部生猪存栏的比重为10.7%，高于9%的正常情况水平。
明年农产品价格易跌难涨
对于肉价上涨能否带动粮价上涨，多数与会者认为影响不大。据分析，今年旱情对我国粮价不会造成太大影响。当前玉米价格上涨主要原因是铁路运力跟不上，库存暂时难以形成市场供给。小麦价格小幅上涨是因为收购接近尾声，市场供给不多。
还有的粮商认为，干旱等题材炒作导致了粮价短期上涨，从中期来看，国内粮食连续六年丰收造成巨大库存，国家收储奠定了价格偏高基础，美国大豆丰收在即，年内甚至明年农产品价格易跌难涨。
交通银行研究部高级宏观分析师唐建伟说，预计8月是年内CPI的拐点，未来CPI将开始触底回升，到11月CPI同比将转为正增长。明年我国物价可能重回上升轨道。
（据新华社9月3日电 记者 任芳 徐冰 苏万明）
