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一、生猪市场运行基本情况
生猪价格不升反降。据监测，今年1月份全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格为12.01元/公斤，比去年12月份下降2.52%。在监测的29个地区中，除产区贵州、广东和云南小幅上涨外，其他产区价格普跌。其中，主产区黑龙江、吉林、辽宁和湖北降幅较大，分别下降10.25%、8.98%、7.37%和5.12%。
2009年以来全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格生猪存栏总数增长。据监测，今年1月末，全国千家养殖企业生猪存栏总数比去年12月份增加0.83%。其中，仔猪增加2.29%，中大猪（25-60公斤）增加0.46%，能繁母猪增加0.42%，后备母猪持平，大猪（60公斤以上）减少0.34%。
生猪出栏大幅增加。据监测，今年1月份全国千家养殖企业生猪出栏总数比去年12月份增加14.56%，增速加快8.1个百分点。分地区看，主产区湖南、江苏、浙江和河南生猪出栏量增长较多，增幅分别为42.47%、32.45%、22.74%和17.51%。
猪肉价格持续下降。据监测，今年1月份第4周全国规模以上屠宰企业白条肉平均出厂价格为15.81元/公斤，较前一周下跌1.56%，连续6周小幅下跌；同期全国主要大中城市鲜猪肉平均批发价格为16.63元/公斤，较前一周下跌0.9%，连续4周下跌。
猪粮比价小幅下降。据监测，今年1月份全国千家养殖企业平均猪粮比价为6.46：1，较去年12月份下降0.24个点。除广东、山西、天津、贵州和青海猪粮价小幅回升外，其他地区普遍下降。其中，吉林、黑龙江和辽宁下降明显，分别下降1.16个点、0.85个点和0.51个点。本期共有四个主产区的猪粮比价低于盈亏平衡点，分别为四川（5.97：1）、湖南（5.91：1）、云南（5.78：1）和广西（5.71：1）。
二、猪价不升反降的原因分析
一是生猪存栏量继续高位。受2009年下半年猪价走高、养殖利润逐渐增加等因素影响，仔猪补栏增加，导致岁末年初生猪存栏仍然处于近3年来高位水平。据农业部监测，12月底全国生猪存栏共计4.7亿头，环比增加0.7%，同比增加1.3%。另据监测，同期全国千家养殖企业生猪存栏总数环比增加0.8%。
二是春节前生猪集中出栏。由于多数养殖企业预期春节前猪价可能涨至或突破13元/公斤，产生压栏心理，导致1月份生猪出栏过度集中。另外，由于猪贩发布国家将投放冻储肉，猪价可能下跌的消息和国内一些重要产区爆发严重生猪疫情，进一步加快了生猪出栏速度。
三是猪肉需求阶段性回落。受通胀预期影响，冬至前期鲜猪肉需求旺盛，冬至后居民腌腊猪肉需求高峰逐渐消退。另外，学校放寒假和务工人员陆续返乡，导致学校和城市猪肉阶段性需求下降。
三、春节前后猪价波动幅度不大
随着返乡人员增加农村猪肉需求，2月初市场上精瘦肉、五花肉价格开始小幅上涨，但从目前生猪供给偏多的局面来看，春节前生猪价格很难上涨。从春节后生猪供给有所下降、猪肉需求步入淡季和生猪饲养成本仍偏高等因素来看，价格大幅下降可能性不大。预计2月份生猪价格保持低位运行。
