生猪产业该如何健康发展?养殖户如何规避风险、重建信心,真正走出“赚一年、平一年、赔一年”的周期波动“怪圈”?记者带着这些问题,近日采访了市畜牧兽医局的有关负责人,倾听他们的分析和建言。
菜比肉贵
在农产品的涨声一片中,近期猪肉价格的下跌让人“肉疼”。养猪不易,猪肉问题一方面关系到人民群众吃肉的民生大事,另一方面则牵动着众多养猪户的利益。猪肉因其占我国CPI比重达4%,其价格波动对我国物价总水平影响较大。为避免猪肉价格的大涨大跌,国家有关部门近年来采取了不少宏观调控措施,但从最近3年来的猪肉价格的演变轨迹看,“养猪赔钱——减少规模——价格暴涨——养殖户热情高涨——生猪供应过多——价格再次下跌”的“怪圈”仍未被有效打破。
今年以来,浔城蔬菜价格一直处在高位运行,而猪肉产品价格却徘徊在低谷。菜价和肉价犹如两条线,一条是向上的直线,虽偶有波动,但还是铆劲往上蹿;一条是波峰波谷分界明显的曲线,现在又恰逢价格走低,这是对眼下菜价和肉价的描述。在这一涨一跌之间,菜价直逼肉价,而且大有赶超之势,不少市民惊叹“菜比肉贵”。
据了解,从去年下半年开始,九江市猪肉价格一路走低,目前浔城猪肉零售价平均13元/公斤,农贸市场上前腿肉卖16元/公斤,纯精肉20—22元/公斤,较之去年均有所下降,比一些反季节蔬菜还卖得便宜。