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在杭州松木场农贸市场里看到，这里的全精肉一斤12元，无骨夹心肉10元一斤，猪条肉11.5元一斤。相比之前，肉价涨幅在10%以上。
国家发改委上周称，7月21日全国36个大中城市生猪出场平均价格为每公斤12.23元，二等黄玉米批发价格为每公斤2.02元，猪粮比价为6.05∶1，重回6∶1的盈亏平衡点之上。对下半年通胀走势至关重要的生猪价格，在经过连续7周的上涨之后，猪粮比价终于重回盈亏平衡点之上。
猪肉价格劲升到10元/斤以上
“这大半年猪肉价格太便宜了，再便宜下去，都要没人养猪了。”文三路农贸市场的肉贩林老板说，从6月底开始，肉价开始迎来了一波持续的“补涨”行情。
记者在一家超市发现，最近猪肉的标签价也有修改的痕迹，精肉售价13元/斤，五花肉售价11.8元/斤，排骨售价16.9元/斤。
从3月份开始，我市生猪批发价开始跌破8元/斤，并一直缓慢下行。6月底猪肉价格开始触底反弹，目前已回涨到8.8元/斤。
对于近期猪肉价格上涨的原因，萧山生猪养殖户张老板认为，“从仔猪到商品猪一般需要6个月时间。年初一些产区因为疫病，损失了大批仔猪，造成目前市场上商品猪供应量略紧张。”
4月份，国家紧急启动了多次冻猪肉收储，政策刺激了猪肉价格的反弹。另外，6月份以来，从南方持续暴雨到近期的洪灾，有些生猪被淹死或感染疾病死亡，生猪存栏量也因此减少。
比起大蒜，肉价涨得不算“狠”
记者近日走访市场了解到，尽管肉价已经升至近几个月以来的最高价，但市民称影响并不大。一是这个价位在承受范围之内；二是现在是消费淡季，并没增加太多消费成本。“大蒜涨价，那才叫不正常呢。”马大嫂魏阿姨笑着说。
与此相反，生猪养殖户却期待着猪肉价格能继续稳定一段时间。“现在生猪出栏价格是每公斤15元左右，但由于出栏量跟不上，养殖户想要盈利还有点困难。”生猪养殖户林老板告诉记者，“目前这个价格还算是可以的，但受人工费用和生猪疫病、饲料等影响，绝大多数养殖户还无法扭转亏损局面，但已经比上半年好很多了。”他还表示，“如果能维持到10月份前后，中秋节、国庆节等消费旺季逐渐到来，市场需求量上升，生猪养殖户就有希望扭亏为盈。”
业内人士认为，这轮肉价涨幅与2007年极为相似，都是淡季涨，旺季跌，涨跌时间持续差不多，但预计这轮涨幅不会持续太久，最多三个月。
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7月份以来全国肉价持续回升
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月份以来，全国猪肉价格持续回升，截至7月31日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格累计涨幅分别为14.3%、14.1%。分省区市来看，青海、宁夏、甘肃、四川、湖北、山东、山西的涨幅居前，均在20%以上。目前猪后臀尖肉、猪五花肉价格已接近春节期间最高水平，并高于去年同期，同比分别上涨10.6%、12.4%。预计中秋节前后猪肉消费步入旺季后，猪肉价格将继续保持回升势头，但在当前生猪和能繁母猪存栏量充足的情况下，后期猪肉价格大幅上涨的可能性不大。
