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鉴于美国玉米收获季节已过半程，美国农业部(Department of Agriculture)表示，玉米的平均产量将为每英亩155.8蒲式耳，较9月份的估计低6.7蒲式耳。
美国全国养牛业者牛肉协会(National Cattlemen’s Beef Association)首席经济学家格雷格•多德(Gregg Doud)表示：“由此产生的影响是巨大的，这将彻底改变游戏规则。两个月之间玉米产量的这种变化达到了创历史纪录的水平。我们完全没有准备。”
玉米的季节平均农田收购价预计将上涨60美分，至每蒲式耳4.60美元至5.40美元。玉米是肉畜饲料的主要成分。
牛肉业直到今年才从2007年和2008年的大宗商品价格飙升中恢复过来。当年的价格飙升曾导致供宰杀的生牛数量大幅减少。
多德表示，玉米价格大幅上升，将推动养牛成本的上升超出可被转嫁给消费者的范围。
对养鸡场的影响可谓立竿见影。上周五，美国最大肉鸡养殖商Tyson的股价下跌近8%，收于15.01美元。
由于美国失业率几乎达到10%，许多食品商不愿转嫁成本。BB&T Capital Markets的农业综合企业分析师希瑟•琼斯(Heather Jones)表示，那种情况将不得不发生改变。
琼斯表示：“你必须将成本转嫁给消费者。”至于牛肉供应，她补充表示：“世界各地的生牛存栏数量都在减少，像这样的饲料价格，就别指望数量会增加了。”
