据商务部市场运行调节司提供的信息，2011年第16周（04月18日-04月24日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为19.79元/千克，周环比上涨0.25%。自2011年以来，在政府的调控下，白条肉价格稳定上涨，较2010年同期环比上涨46.59%（见下表和图）。
商务部发布的04月18日-04月24日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/千克
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