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厦门的生猪收购价格已经突破了9元/500克，创下三年来的新高。而厦门养猪户的收益也从去年上半年的每只猪净亏200元，变成了如今净赚300元。不过值得注意的是，随着蔬菜的大量上市，近期菜价下降明显。分析人士指出，在暑期猪肉消费将迎来真正的淡季，价格暴涨的情况将会得到缓解。
厦门生猪价逼近历史顶点
连续4周来，全国生猪市场的猪价在淡季居然连续上涨，目前均价超过18元/公斤，不仅刷新年内新高，更是创下了2008年来的新高。而厦门的猪价，也已逼近历史高点。
“现在每500克突破9元了。”厦门畜牧业协会会长李明星告诉记者，目前厦门的生猪收购价已经高达9.2元/500克。而厦门的生猪收购历史最高价是9.5元/500克左右。目前的猪价几乎已经比肩历史顶峰的价格了。
“猪价还差一点到达历史最高峰，饲料价格已经创了新高。”李明星表示，生猪价格暴涨，原因有二，一是目前的猪病导致生猪出栏率大降。目前厦门的生猪出栏率较去年同期降幅明显，导致了供应的紧张。二是最近玉米的价格创下历史新高，这也助推了饲料价格的走高。
每只猪净赚300元
随着猪价的快速上涨，厦门的养猪户收益也提高了不少。在去年上半年，厦门的养猪户卖一只猪还要亏200元，然而一年过后，现在卖一只猪，已经能赚到300元。
目前衡量生猪养殖利润的猪粮比已经达到7.92:1，远远超过5.5:1的盈亏平衡点。而猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。
厦门畜牧业协会会长李明星告诉记者，目前厦门生猪每只的利润在300元左右。“但是如果考虑到猪病导致的损失，平摊下来并没有那么多。”
不过有分析人士指出，在2007年12月，猪粮比曾达到8.78:1的高位，但后期大量资金进入养猪市场，导致供应上升、猪价开始出现持续的下降。“现在已经逼近了2007年时候的疯狂了。”
六月会形成价格小高点？
不过值得注意的是，虽然猪价持续走高，但是近期菜价却显著回落。分析人士指出，随着蔬菜、鲜果的大量低价上市，猪肉将进入暑期淡季。
日前记者从同安闽南果蔬批发市场了解到，近期厦门蔬菜批发价降幅明显。此前曾一度在5月底涨至6元/公斤的菠菜已经回调到了2元/公斤。此外，黄瓜、油菜、番茄等蔬菜都有较大幅度的降价。有分析人士指出，由于最近南方雨水增多，使得此前对干旱炒作导致的蔬菜涨势偃旗息鼓。
猪肉价格在6月份会出现“阶段性的小高点”，但随着蔬菜、水果在夏季大量低价上市，消费者在食品消费支出上更愿意选择价格比较低廉的蔬菜、水果，猪肉季节性的消费淡季的到来，有望缓解价格压力。
