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专家:利润都被通胀吃掉了
“猪肉价格的波动周期一般为3年。”业内人士称，肉价周期变化取决于生猪存栏量的多少，而从生猪的养殖规律来看，一头生猪长成大约需要1年的时间，“3个月育种期、4个月怀孕期、5个月出栏期”。
去年猪肉价格长期处于低谷期，养猪户亏损严重，致使养猪户信心大减，所以不少中小型养猪户纷纷退市，而没有退市的养殖户也持观望态度，没有补栏。
“价格越高，就越没人敢补栏。”业内人士分析，养猪户就算现在补栏，等待长成也至少要在半年后，“在这样的高风险面前，中小型养猪户均不敢冒险”。
关键 流通环节成本急需降低
“饲料、人工、运输成本……相关养殖成本节节攀升，也是导致猪价上涨的原因。”专家称，为何高肉价无法为相关产业链中的参与者提供高回报，很显然是通胀的原因，“利润都给通胀给吃掉了”。
“想要改变猪肉起起伏伏一直无法稳定的局面，一是需要靠市场调节，二则要靠政府指导。”业内人士认为，政府在紧急时刻提供补贴，及时地发布相关信息，通过合理的手段指导养殖户的经营和养殖，都能有效解决猪肉价格起伏。业内人士同时认为，流通等环节的成本也急需降低，“否则稳定猪肉价格很难”。
南方日报记者 龙瀚 实习生 刘琰琰、白婧利
