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近日，农业部农产品市场监测预警专家组发布2011年8月生猪市场监测信息。
一、生猪和猪肉价格涨幅明显缩小
8月份，猪肉和生猪价格分别为每公斤29.74元和19.25元，环比分别涨1.5%和1.4%，涨幅比上月缩小8.0和6.8点。
二、生猪养殖效益略有下降
8月份，猪粮比价由上月的8.08：1降至8.06:1。据测算，出栏一头100公斤的肥猪生产成本约1350多元，盈利约540元左右。
三、生猪产品进口继续增加
7月份,我国进口生猪产品4591万美元，环比增10.0%；出口2899万美元，环比减2.0%。1-7月我国生猪产品进口8.25美元，同比增97.3%；出口6.12亿美元，同比增16.8%。
四、国际猪肉价格小幅上涨
8月份，美国瘦肉率51%-52%的活猪价格平均77美元/英担，环比涨7.5%，同比涨25.2%；猪肉切块98.0美元/英担，环比涨5.0%，同比涨16.5%。欧盟猪肉平均价1561欧元/吨，环比跌0.6%，同比涨3.6%。
