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国家统计局15日公布的最新数据显示，猪肉价格连续四个月上涨。9月上旬，50个城市监测价格环比上涨0.8%。
中国农科院畜牧兽医研究所养猪研究室主任王立贤分析，猪肉价格居高不下，主要是供求关系失衡，猪的供给量减少。一方面散养户逐步退出，而规模养殖的补栏速度跟不上；另外，仔猪的成活率太低，造成有效供给量相对减少。
今年6月份以来，生猪收购价格逐渐突破9元每斤，目前停留在9元以上水平。但是与往年相比，现在的养殖户显得很理性，暴涨暴跌的行情让养殖户不敢轻易增加养殖数量。
现在如果一只商品猪的利润不到300元，养殖户将失去饲养积极性。许多农户已经认识到，高峰时候补栏有风险，所以虽然补栏在增加，但数量很有限。
供需矛盾得不到根本性缓解，今年后市猪肉价格能平稳吗？王立贤表示，到年底以前，猪肉价格会有点波动，但不会太大。到了冬季又是消费高峰期，虽然供给量会增加一点，但是消费量也会增加，所以从价格上判断变化不会非常大。
