生猪收购价同比下跌22%
据市商贸委相关工作人员介绍,一季度南昌市生猪屠宰量大幅上升。“以南昌市天亮生猪屠宰场为例,今年1-3月共屠宰生猪69906头,日均屠宰量为776头,比去年同期屠宰38849头,增长近80%。”
由于生猪出栏量大增,直接导致了价格的明显下跌。以生猪的收购价为例,一季度,南昌市毛猪收购价 格1月份为8.60元/斤、2月份为8.20元/斤、3月份为7.40元/斤,分别比上年同期的9.60元/斤、9.80元/斤、9.50元/斤,下跌了 10%、16.6%、22%。
上市量大增导致肉价下跌
据了解,出现这种现象是因为去年生猪价格过高,从而促进了生猪养殖,到今年生猪出栏猛增是推动猪肉价格下跌,食肉量增加的主要因素。
2009年9月至2010年6月,生猪价格连续10个月下滑,部分养殖户缩减养殖规模。至 2011年1—6月,猪肉价格因出栏减少而上涨,因此,又刺激了养殖户的积极性,2011年下半年,生猪存栏再度上升,至今年,生猪出栏大量增加,价格出 现一路走低。据介绍,目前大型养猪户基本上都是自养母猪生仔自养,但养殖户在微利边缘,如果生猪价格继续快速下跌,则养殖户会亏本。
统装肉零售价跌至10元
生猪收购价的下跌也很快波及到零售市场。据南昌市物价局监测,3月份南昌市的生猪收购价最低为 7.4元/斤,而到了4月上旬7.4元/斤则成了最高的收购价,生猪收购多以7.1元/斤左右成交。零售市场,3月份南昌市统装肉的价格为11.5元/斤, 到了4月上旬则跌至11元/斤乃至10元/斤,而这个价格只有2008年的时候才有。
猪肉零售价跌得比较厉害的是瘦肉,价格直接从3月份的18元/斤,下跌到现在的16元/斤,一个多月的时间每斤瘦肉的价格下跌了2元。排骨的价格也从3月份的19元/斤下跌到18元/斤。统装肉零售价或跌破10元。