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价格出现反弹迹象的猪肉再次“登场”
3月份居民消费价格同比涨幅反弹至3.6%，蔬菜对CPI上涨的贡献超过猪肉，“猪通胀”似乎淡出了公众的视野。对湖南了解的情况同样反映了猪价的反弹趋势。湖南省畜牧水产局畜牧处处长陈志军认为，现阶段的仔猪短缺直接决定了二季度大猪出栏减少，预计进入炎热季节后，在全国性生猪价格上涨潮的推动下，湖南省猪价也将上扬并一直延续到10月份左右。
影响
物价面临上行压力
CPI同比上涨3.6%，相比2月份呈现反弹。其中，鲜菜价格上涨20.5%，对居民消费价格总水平上涨的影响超过猪肉价格，达到约0.64个百分点，被认为是推动3月份CPI超预期上涨的重要原因。
随着近期蔬菜价格的回落，触底反弹的猪肉价格可能再次将物价上涨带入“猪时间”。
据了解，猪肉价格在CPI中所占的权重为3%左右，是影响CPI走势最重要的商品之一。去年猪肉价格暴涨超过2008年的最高水平，带动CPI一路走高，于当年7月创下6.5%的三年来最高涨幅纪录。
陈艳丽分析说，去年6至10月，猪肉价格对CPI的贡献都超过1%，其中7月份最高达到1.46%。今年以来，1至3月份猪肉价格的贡献率逐渐降低，分别为0.75%、0.5%、0.35%。预计随着猪肉价格的反弹，其对CPI的贡献将再次上升。
动物性产品在居民消费中占很大的比重，如果后期猪肉价格上涨，并带来其他畜禽产品价格的上涨，将对通胀形势产生比较大的压力。
除了猪肉价格，日用品、电价等产品的上涨都会对物价形成较大的压力，这使得CPI很难回落，预计会维持在3.5%至4%左右。
在李国祥看来，5、6月份猪肉价格的上涨将是恢复性的，对物价的冲击尚不会太大。但如果猪肉价格不能稳定下来，造成养殖业的全面亏损和养殖积极性下降，有可能会出现存栏量过度减少的现象，那样到了9月份消费旺季的时候，猪肉价格就会出现大幅上涨。
“价格跌得越深，反弹就可能越高。”李国祥说，宏观调控应该提高预见性，通过收储等方式释放稳定价格的信号。
对策
提高生产水平防范波动风险
近期随着生猪价格持续下跌，养殖利润跌至盈亏平衡线附近，这引起市场对于后期生猪生产和供给的担忧。
事实上，2011年猪肉价格暴涨的同时，仔猪价格大幅攀升，部分地区养殖户甚至争抢仔猪猪源，而对母猪的补栏却并不积极。分析人士认为，这反映出养殖户规模化程度、生产水平、应对风险能力较低，因此更倾向于“短期行为”。
陈志军说，母猪补栏是生猪市场变化中最核心、最关键的一个指标，但2011年生猪养殖的高盈利并未明显推动母猪补栏，折射出整个生猪产业遭遇的瓶颈。
不过，让马闯感到乐观的一个新现象是，30至50头母猪规模的中小养殖户数据开始反弹，他们过去退出市场现在又回来，一方面是因为看好生猪市场，另一方面说明对饲养管理和生产水平有信心。
对于大的养殖企业来说，进一步扩大规模和延伸产业链成为防范猪价波动风险的主要选择。4月12日，雏鹰农牧发布对外投资公告称，拟投资4.5亿元建设年出栏30万头生猪产业化基地项目，以年出栏30万头商品猪养殖场为核心，配套建设种猪场和饲料厂。
此外，今年以来，新五丰收购一家生猪交易市场公司的股权，并投资3.34亿元进行交易市场的建设，以打通生猪产业链，分散规模养殖单一环节过大的风险。正邦科技开始通过租赁、并购、合作、参股等方式，与自建的发展模式形成互补，加快生猪行业资源的整合速度。
陈志军认为，从养殖效益来看，2012年生猪市场的盈利水平会略低于2011年，但仍将是丰收的一年。当前市场处于周期性震荡下跌通道，风险较2011年增大，但整个生猪产业并未饱和，并且在产业提质升级的发展过程中，有部分落后产能在这一轮市场波动中将会出局，这对于有条件、有实力扩张建猪场的企业来说仍有较好的机会。
马闯认为，过去盈利水平下降的时候，养殖业往往通过降低饲料质量等方式来“拼成本”，现在更多的则是提高生产水平和效率。如果养殖户和养殖企业都能够提高生产水平，减少因疫病、低水平管理带来的不确定性，使生猪生产和出栏相对稳定，猪肉价格的波动也就会相对减小。
