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2013年，全国生猪市场迎来开门红，多地猪价直逼18元/公斤。不过，上周生猪价格较前一周小幅下跌，周平均价格17.20元/公斤。分析人士认为，生猪市场拐点已初步显现，或将正式开启下跌通道。
1月第一周活猪价格为16.73元/公斤，环比增长3.14%。第二周，活猪价格为17.47元/公斤，环比增长4.42%，猪粮比价涨至7.42∶1。全国自繁自养出栏头均盈利水平涨至316元，与去年同期的587元相比，仍有不小差距。到了第三周，活猪价格为17.65元/公斤，环比增长1.03%，涨幅有所放缓。
涨幅放缓的不仅是山东 ，第三周全国生猪市场整体走势为涨幅放缓，东北、西北地区甚至出现小幅回落。
“供需不平衡是导致近期生猪价格上涨的主要因素。”持续低温雨雪天气对生猪的屠宰、运输不利，加之春节需求增加，推动了近期猪价快速上涨。
“去年12月初以来，市场上销售的猪肉均来自去年夏季养殖的生猪。”姬光欣分析称，去年夏季，由于国内整个猪肉市场低迷，不少养殖户不再补栏，或减少养猪量，甚至退出生猪养殖行业，致使生猪存栏量偏少。同时，前期各腌腊制品企业加大了猪肉收购量，整个供需链条失衡，影响了目前生猪价格走势。
目前全国大部分地区已经开放国家、地方储备冷冻猪肉，且均低于市场平均价格，压制了逐步升温的猪肉价格；再就是南方地区腌制腊肉、灌制腊肠的高峰期已过，需求有所放缓，使得全国生猪市场走势为整体涨幅放缓、局部小幅回落。
“全国大部分地区生猪行情震荡调整。”曾紫华说，回顾去年11-12月全国生猪走势，东北地区早于全国各地区优先涨价，华南地区最后涨价，前后间隔将近半月。“目前，东北地区生猪降价已经一周有余，按照此前的涨价周期来推测，后涨价地区还将维持高价一周时间，或持续到本月末。”
好不容易抬头的猪肉价格又现跌势。最近一周，湖北省不少地区的生猪出栏价跌破9元。生猪出栏价春节前难再上涨。
生猪每斤跌了一元
近期生猪出栏价这周每斤差不多跌了一块钱，他“诉苦”道，“今年行情不好，大家都等着过年这一波涨价，没想到9元一斤的价格没卖几天，这两天又跌回8.1元了。”
一头110—130公斤的猪，售9元/斤可赚四五百元，但目前这个价格只能赚一两百元。
生猪价格的下跌，暂时还未传导到零售市场。昨日，武昌广埠屯菜场的瘦肉零售价为14元/斤，排骨17.5元/斤。肉贩许老板说，这个价格已经维持了差不多一个月。
近日全国猪肉价格涨速有所放缓，部分省区市猪肉价格出现企稳或微降迹象。
供应充足难再涨
去年猪肉行情低迷，主要是受2011年以来生猪高价位运行影响，生猪快速增长，供应充足。据了解，今年生猪出栏价长期维持在14.5元/公斤上下，养殖户徘徊在盈亏线边缘。
因今年未出现大规模淘汰母猪的情况，存栏的猪比较多，而且，春节前将有储备猪肉投放市场，春节期间鲜肉需求有限，“猪肉供应充足，所以生猪出栏价在春节前难再上涨。”
“今年虽行情低迷，但养殖户未现大面积亏损，真正难过的日子将在明年到来。不少规模养殖企业今年大量扩栏养母猪，明年投入生产，全行业或进入深度亏损期，届时会淘汰大批中小养殖户，养殖行业将迎来新一轮的产业升级。”
