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生猪收购价连续15周下跌后于近期出现小幅反弹，政府启动的冻肉收储政策效应初显。近日，笔者从甘肃省兰州市东部定点屠宰厂获悉，从5月中旬开始，毛猪收购价和猪肉批发价开始止跌回升。目前，毛猪收购价从没有启动国家冻猪肉储备之前的最低每斤6.0元回升到了现在的每斤6.7元，每斤涨了0.7元；猪肉批发价从之前的每斤7.5元回升到了现在的每斤8.2元，每斤也上涨了0.7元。没有随着批发价下跌的猪肉零售价暂时没有波动。
国内生猪市场持续低迷，猪价“跌跌”不休，养殖户亏损面逐步增大。为稳定肉价，今年4月份，商务部会同发展改革委、财政部等部门启动2013年第一批冻猪肉收储工作，甘肃省食品股份有限公司和兰州联友食品冷藏有限公司承担着总量为1800吨冻猪肉的储备任务，并于5月7日正式开始启动国家冻猪肉收储工作。目前，总量为1800吨的2013年第一批国家冻猪肉储备任务已经完成。
国家又启动今年第二批冻猪肉收储工作。笔者从承担储备任务的兰州市联友食品冷藏有限公司获悉，2013年第二批国家冻猪肉收储的招标工作已经完成，甘肃省食品股份有限公司、兰州联友食品冷藏有限公司和兰州肉联厂参与了投标并成功中标。甘肃省3家企业共承担3300吨冻猪肉储备任务，其中，兰州联友食品冷藏有限公司承担900吨的收储任务，甘肃省食品股份有限公司和兰州肉联厂分别各承担1200吨的储备任务。第二批国家冻猪肉收储工作将于月底启动。
“肉价总算开始涨了。”榆中县和平峰源猪场负责人丁峰说，已经有两个多月没接到批发商的电话了。上个月，他养的一批猪出栏，打了几天的电话，批发商一直拖着不上门，等来的时候，收购价跌到了每斤6元，16头猪赔了2000多元。从这两天开始，不断有批发商打来电话，他便预感到猪价要涨了。最终，批发商的报价也证实了丁峰的预感，就在短短一周内，生猪收购价已经从每斤6元回调到每斤6.7元。
根据丁峰提供的数据，今年以来虽然生猪收购价下跌，但饲料价格还是小幅上涨，目前饲料中所需的包谷每斤1.2元，麸皮每斤1元，豆粕每斤2元多，按比例配成的成品料每斤1.4元，比去年涨了0.2元。毛猪收购价卖到7.5元，养殖户才能保本，但今年以来，很多养殖户都赔钱，不得不淘汰种猪。丁峰坦言，虽然近期肉价有回升迹象，但养殖户也高兴不起来，因为大家都没多少存栏量。因为淘汰了种猪，每头500元的仔猪使得补栏压力很大。
“对于小麦、稻谷等粮食作物，为保护农民的种粮积极性，国家有最低收购价。其实对于生猪也应该有最低收购价。”从2006年开始养猪，丁峰已经“坐”了好几轮“过山车”，虽然也算是业内的行家里手了，但面对猪肉价格“大起大落”的怪圈，个人的预判微不足道。丁峰说，必须建立一个猪肉价格市场调控的长效机制，实现市场供求平衡的目的，使猪肉价格能够出现一种相对平稳、良性循环的状态。如果继续这样，大涨大落难以避免。而且，今年有很多养殖户放弃养殖，现在也不敢补栏，已经为后半年的高价肉埋下了伏笔。因此，丁峰建议国家参照对农民的保护性政策，合理计算养殖成本后确定生猪最低收购价，让养殖户解除后顾之忧，才有利于生猪产业的良性发展，也将为肉品供应提供保障。
