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习惯了八九块钱买猪肉的市民，最近意外发现，猪肉价格已经不知不觉涨到11元 /500克左右了，而一些猪肉经销商介绍，最近一周以来，猪肉价以一天涨一毛的“节奏”在迅速反弹。调查发现，生猪存栏量大幅减少，抬高了猪肉价格，而端午节效应也起到了推波助澜的作用。
猪肉价格“一天涨一毛”
8日，在一些农贸市场里，猪肉价格已经喊至11元/500克左右，不少前来买肉的市民感慨，“猪肉这回真的贵了”。许多商贩也表示，一周前的零售价在10元/500克左右，现在又贵了1元，近一周来，几乎每天都在涨价，都是“一毛一毛地往上蹿”。
据了解，去年端午节前一周左右，猪肉零售价在9元/500克左右，今年年初，猪肉价格也维持在8元—9元/500克，年后一度跌至7元/500克。自5月份开始，猪肉价格开始触底反弹，随着端午日益临近，反弹势头也愈发强劲。
“猪周期”持续发力
对于此次猪肉价格的上涨，有生猪养殖户介绍，经过一段时期的“消化”，目前生猪存栏量已比去年同期减少三至四成，市场供应量减少，猪肉价格因此触底反弹。另外，端午节临近，不排除有节前效应涨价因素。一些商贩表示，根据市场预期，节日期间家庭聚餐、朋友聚会的多，市民家里以及饭店对于猪肉的需求量会有所增加，猪肉价格因此提前上涨。
近期猪肉价格的触底反弹，主要是受“猪周期”的影响，属正常现象，一些商贩介绍，短时间内，猪肉价格可能还会有所攀高，但整体涨幅不会太大，预计整个夏天的零售价会在10元—12元/500克之间浮动。不过入秋后猪肉价格或将随着市场供求关系的转变而进一步上涨。
