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国内猪肉价格急速上涨，根据国家发改委19日消息，截至本月9日，全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元，同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13∶1，已进入黄色预警区域。而今年的这些数据，再次刷新了近5年新高。所以在养猪界今年被称之为金猪年。
“发改委已经发布了黄色预警，而储备肉的投放已经在计划中，定于储备肉投放时间为25日零时起，北京1500吨、辽宁800吨、河南3600吨、四川10000吨、新疆2600吨，而储备肉投放的目的在于平抑猪价，缓解猪价的大幅波动，警惕储备肉投放等风险性因素对猪价的影响。看看这些年来储备肉的每一次投放量和市场经济的反应，大家还是理性思考这个问题分析现在的行情和养猪的现状，以不变应万变，在养好猪的基础上，把握机会，适时调整存栏结构，以作到利益最大化。”
乍一看，我和大家的心情是一样的：国家真要出手调控了?但是，仔细琢磨之后，这里面诸多信息值得回味。
大家都知道真实是新闻的第一要素，先来探讨下这则消息的真实性，我仔细查看了这则消息的来源，大多是出自一个行业论坛的发帖，即网友发帖。暂且不说政府部门发文，就连行业新闻网站都没有相关报道，其真实性根本无法得到保证。
对于此事目前的主流说法是：此消息由屠宰企业“故意”发出，欲借此和养猪人打心理战!再联系到目前屠宰企业正在进行的压价，以及东北地区猪价出现掉价的消息，按照逻辑推理来说，此说话确实具有一定的根据性。
但是，退一步来说，就算屠宰企业企图压价，东北猪价也出现小幅下滑，但全国猪价趋稳的局面并未就此改变，南方地区甚至稳中有升。根据猪场动力网“动力猪价”指数统计来看，全国外三元生猪均价已经达到19.98元/公斤，较昨日上涨0.09元/公斤。可以这样说，目前猪价整体向上的局面不会因屠企压价而改变——因为市场缺猪!
今年猪价大涨，这波猪肉价格上涨超出预期，价格涨幅将很有可能达到2011年大涨的水平。
“一头赚1000多块，第一次碰到这么好的行情。”3月20日，山东潍坊市昌邑市北孟镇东祝仙屯村养猪大户姜亦寿告诉21世纪经济报道记者，他正在办理150万的贷款，以扩大养猪规模。
2016年以来，猪肉价格持续上涨，居民吃肉越来越贵，养猪户们在经历漫长的猪价低谷期后，终于迎来春天。
3月19日，国家发改委发布消息称，目前猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道。因此，建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。
面对猪肉价格的上涨，上下游行业也会受到一定的影响，农业部公布了2016年2月份生猪存栏数据，2月能繁母猪存栏跌至3760万头，较上月减少23万头，环比下降0.6%，同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头，环比减少672万头，下降1.8%。
中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，由于今年春节前期全国出现寒潮、暴雨天气，对生猪的成长产生一定的影响，压低了 产能，且春节前期是生猪消费的高峰期，生猪出栏较多，这些原因导致节后生猪供给紧缺。而3月份学生开始返校、务工人员陆续返岗，需求小幅回升。
猪肉价格上涨对其上下游行业带来一定的动荡，猪肉价格上涨将刺激生猪养殖业扩大产能，从而对饲料、畜药的需求量增加，能够改变猪饲料主要构成材料玉米和豆粕的下跌趋势。而下游的食品加工及餐饮行业将承受较大的成本压力。
宋杰凝认为，猪肉价格上涨直逼历史制高点，猪农利润翻倍开始惜售，市场上甚至传来一些养猪户的声音表示“即便是贷款也要扩大规模”，在猪肉价格上涨的刺 激下，生猪产能将会提高，在未来的一段时间内，猪肉供应增加将会导致猪肉价格降温，但从长期来看，猪肉价格周期性波动将会持续。
除此之外，一个事物发生改变，它周围的一切也将随之变化，往往在变化之中诞生危机。
本次猪价上涨主要是前一段低谷期大量养猪户遭到淘汰，屠宰行业盈利十分有限，但是原料收工成本急剧上涨，部分企业已出现亏损的现象，为缓解亏损压力，屠宰企业承压上调猪肉价格。
“由于猪肉产品和食品加工、餐饮、零售、饲料、畜药等多行业关系密切，猪肉价格上涨会对多行业产生影响，同时，价格的变化也会作用于市场供需关系。而猪 肉价格的变动还是对产业链内部利润分成的调节，猪肉价格上涨，利润流向产业链上游，下游食品加工等行业利润摊薄。”宋杰凝表示。
从目前的情况来看，宏观经济大概率已探底，经济回暖振兴消费，社会消费品零售总额同比在触底后已连续两个月反弹，总消费的上升也带动家庭猪肉需求。在未来一段时间，生猪价格仍将处于高位运行。
最后我们不得不说，猪肉价格当前虽然呈上涨趋势，但不要盲目扩栏养猪，根据市场的具体情况进行合理的养殖，价格稳定才有利于市场的发展。
