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冬至一过,猪价就“全面熄火”,腊肉浇灭生猪价格上涨行情

2020-12-22 09:52:16来源:猪之事作者:浏览:次 分享:

冬至一过,猪价就“全面熄火”,腊肉浇灭生猪价格上涨行情

市场上卖肉的小贩真是忙得不可开交,全部是排队买肉做腊肉的,当然,也有是为了包饺子的,我相信,今天有的小贩卖肉量能顶上一个星期的卖肉量,而还是有老百姓能舍得花钱买猪肉做腊肉的,人们购买力还是很强的。

不过,今天生猪价格只有6地上涨,多少有点意外,因为都知道今天猪肉需求量大,所以大家都等着今天出栏,但是养殖户等来的并不是全面上涨,而是大面积的与昨天猪价持平,这也说明市场上其实并不是真的缺猪,而是有些人大量囤积了猪肉或者屠宰场大量囤积了生猪,到今天来出货,这也给生猪价格出现新的变化埋下了伏笔。

果不其然,等冬至节日一过。生猪价格就立马出现了新的动态,明日生猪价格出现了“全面熄火”,12月22号生猪价格进入了“铁滑卢”下跌。

具体我们来看看12月22号猪价行情:

放眼整个22号猪价表,你看到飘红上涨的地方吗?没有,一个上涨行情都没有,反而出现了全面下跌,其中15地下跌11地持平,这样的猪价,真的是让腊肉把生猪价格上涨行情给“浇灭”了。

22号生猪价格下跌的地区主要集中在东北、华北、华中、华东。而西北和西南地区是与昨天持平的行情。

我相信很多养殖户对于明天的行情是没有想到的,按理来说,今天是冬至节气开始,是腌制腊肉腊肠的开始,后面慢慢就会加量的,但是从12月22号猪价行情表来分析,生猪价格并没有出现继续上涨行情,而是出现“全面熄火”下跌行情,这里我认为可以从三个角色的各自“算盘”来说明原因:

养殖户:养殖户深知冬至节前后是猪肉价格高峰期,并且是猪肉需求量巨大的时候,因为这个时候出栏生猪,猪价会是很好的,从最近几天来看,猪价确实是在上涨了,就是17号投放16000吨冻猪肉也只是让猪价暂缓上涨了两天。这是这样的心理,养殖户就压栏惜售,你压栏,我也压栏,这样集中在冬至的时候再出栏,没想到生猪出栏过于集中,生猪供过于求,猪价就出现了全面下跌。

屠宰场:其实屠宰场是放出白条猪的地方,屠宰场本身也是盈利性机构,它也有自己的盈利手段,这种盈利手段无非就是低价位的大量买进,等猪婆贵的时候再卖出去的。大家还记得11月20号之前,生猪价格均价在13选多,是罕见得低价位了,那个时候屠宰场就为冬至节气猪肉做准备了,也就是那个时候猪价低的时候,猪肉价格也很便宜,所以屠宰场可以大量收储生猪,然后放入但自己冻库种,等到冬至节气的时候,猪肉价格高价位的时候再卖,所以,这个时候屠宰场并不对生猪有过多的出栏需求,这也导致屠宰场收储积极性不高,猪价下跌。

收猪商贩:这部分商贩就是介于养殖户与屠宰场之间的角色。他们要赚钱的也是通过低价收储,然后等到高价的时候再转手卖。他们也深知冬至是出栏良机,所以这部分会把生猪在冬至来临的时候全部分批出栏,这样也是导致生猪过于集中的原因。

而作为消费者之所以对冬至日这天大量购买猪肉,主要是为了做腊肉腊肠,这一点是我们的传统习俗,所以才导致这天猪肉火,但是冬至之后,消费者肯定会是一个消费低谷期。


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