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近几个月特别是进入6月以来，国内市场猪肉价格高居不下，甚至呈现出“日新月异”的景象。猪肉价格大起大落已经成为这些年的一种常态，不但让生猪养殖户吃了不少苦头，消费者买肉时也时常有被“割肉”的感觉。
生猪养殖户如何把握市场命脉?政府如何稳定猪价?我希望国有企业能有所担当，投身养猪事业和产业，举办大型养猪场和开办猪肉专卖店，为平抑猪肉涨价做出贡献。对于目前的猪肉涨价，我们不要过于紧张，更不要恐慌。猪肉是一种大众食品，人们几乎每天都在食用，所以大家对猪肉的关注度相对较高。正是因为猪肉具有涉及面宽、使用频率高、持续时间长等特点，所以就决定了猪肉价格在社会生活中表现出敏感性、大众性和时效性。
目前猪肉价格过高的原因主要是供不应求的结果。而导致供不应求的主要原因是 “四多四少”。
一是分散养殖多，规模化养殖少。目前四川散户养殖所占比重在60%至70%，散户养殖的一个特点就是对市场反应迟钝，不能及时掌握市场供需信息，往往存在“跟风”和“从众”现象。而一些对市场信息把握及时和准确的大型生猪养殖企业较少。很多生猪散养户往往会跟风养殖，养涨不养跌，市场上猪肉贵的时候就买进猪苗，而等生猪出栏时正好赶上大量生猪出栏、猪肉价跌。跟风养殖正是农户对市场反应迟钝的表现。
二是放弃养殖的农户多，专心养猪的农户少。散户养殖的一个特点就是不固定，由于这些散户养殖规模小，感觉市场好点时就多养几头，不景气时就少养，甚至放弃养殖。与散户相比，那些专注于养猪的人少。以新津为例，前几年，仅仅靠养殖户余忠带动起来的规模生猪养殖就有三四十家，但是今年已经所剩不足四家。像余忠这样坚持下来的较少。
三是中间环节得利多，农户盈利少。生猪与猪肉价格往往存在很大反差。在猪行业链条上，农户得利很少，中间环节拿走了大部分利润。涨价消费者会受损，跌价农户会受损，中间环节则“旱涝保收”。
四是传统养殖多，科技含量少。目前国内生猪养殖散户多、集约化程度低，这就导致了我们的生猪养殖科技含量底，产量低、效率低和防疫能力低也就不足为奇了。
出现“四多四少”，主要是因为比较效益与边际效应。首先，就比较效益而言，养殖户会将生猪养殖与其他职业的收益进行一个比较。除去饲料成本，散户出售一头猪的收益大概在200元左右，时间需要半年，这还没有除去人工费、场地费、水电费、草食费和折旧费等。而外出打工，每人每个月收入至少也有1000元，且风险小。农户在比较两者的收益和风险后，放弃生猪养殖外出打工就成了他们大多数的选择。其次，就边际效应而言，养殖户在经历几年的尝试后，必然会对这种“利薄”行业产生厌倦，逃离也成为一种必然。吃猪肉的主体人群没有减少，而生猪产量下降了，涨价就成了必然的事情。
